(L'amour的新款巧克力蛋糕,使用70%的巧克力)



我常光顧的L'amour咖啡蛋糕店老闆今天試做新的巧克力蛋糕,

使用70%的巧克力。

(好漂亮的巧克力色澤)

 

動機在於他最近試吃某家剛開幕的巧克力蛋糕,

覺得不甚滿意。

尤其是價錢偏貴,便嘗試做看看,

尺寸更大價錢更便宜!(不過名字與價錢還未定)


小弟今天有幸試吃此款蛋糕。

細心為蛋糕以各種角度拍照後,開始品嘗:

巧克力色澤很漂亮,散出濃醇可可香,

橫切面不得了,濕潤感中帶有彈性,歐依西so。


(剖面)




入口後,濃郁巧克力甜味與均衡苦味慢慢散開,

口感細膩,尾韻悠長,好吃!


(切一小塊來吃吃看)




這確定是我下次要點來配摩卡的巧克力蛋糕,

老闆請早點開始賣吧^^


(堪稱劇毒照一張)



BY GRD2


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