(樂麵屋永康店門口)














 傍晚臨時想找一家麵店祭祭五臟腑,

 記得曾在網路上看過不少網友們有關樂麵屋的心得,

 好評與壞評相對來說還真不少,加上朋友之間相傳,

 便決定直奔永康美食街了.

 
 進了店門剛好是用餐時段,服務生馬上跟我說沒位置,

 又不能訂位,只能現場候位,

 希望我坐吧台,不過眼尖的我卻看到裡面有一張兩人位的桌子是空的,

 便表明不希望坐吧台,服務生馬上面有不快,

 說那是給外頭正在等待的四個人併桌使用的,

 所以只能將我排在外頭四個人之後.





 這樣的處理方式對我來說實在是太不可思議了,

 因為我和外頭那四人一起在外頭等了足足空等二十分鐘,

 而裡面卻有一整張桌子是空的!

 好玩的是,等到裡頭空了一張四人桌出來,

 我進去時坐的卻是剛剛那閒置了二十分鐘的雙人位.   

 您讓客人在外頭眼睜睜的看一整張空桌二十分鐘是什麼意思?

我知道你們有些規矩得遵守,不過遵守與死守是兩回事吧!

 有時候也可以視情況而定不是嗎?





 個人去一家餐廳用餐,非常重視的就是整體性,

 絕對不是只有好吃就好!

 只有好吃就好嗎?那我外帶回家不就得了?

 所以我曾極度討厭北部某家牛肉麵老闆,

 那老闆個性自大到不行,用餐方式還得照他的,
 
 這種店家就算免錢我也不願意去吃.
 (這裡就不公佈店家名號了,討厭他幹麻幫他宣傳?)



 
 不過俗語說的好:既來之則安之!




 好不容易就座後旁邊瞬間又空了好幾張桌子,

 此時的我火氣不禁又上來了:

 那剛剛我是等假的呀?



 好不容易止住了怒氣,便點了原味豚骨拉麵,

 也較符合我第一次去一家餐廳用餐的風格,

 這樣比較能吃出他們的技術以及細節.







(店內附贈的一大壺麥茶)








 這裡的點餐方式很特別:
 
 首先服務生會直接給你一張類似問卷的表格填寫,

 以此讓拉麵更為客製化,相當棒的做法!

 比如口味的濃淡,麵條的粗細甚至連麵條的軟硬,

 還包括稍硬,中等與稍軟三種呢,

 最棒的是若吃不夠的話還可以免費加麵.







  (桌上擺置的調味料)










 不一會兒,麵端了上來,我不禁嘆了一口氣,

 與剛剛受的委屈相較之下簡直是一大反差:

 一副看起來就好好吃又可口的湯頭呀!







(看起來就超級好吃的樣子!)










 您瞧著,那半粒糖心蛋泡在使用豬背龍骨,土雞,

 進口昆布,數十種蔬菜熬煮一整天而成的湯頭裡,

 多麼令人垂涎欲滴,拍了幾張特寫後其實還有其他分鏡正等著,

 可是我忍不住就先將蛋舀起來吃掉:喔,真的好好吃!!!!!

 而且說實話,相當道地的日本風,日本味道可能更鹹些,

 但是在台北能嚐到這樣的口感已經很棒了!





 

  (您瞧,那半粒糖心蛋看起來有多美!)




 





 濃郁湯頭裡面的筍干搭配得相得益彰,特別好吃,

 筍乾本身較重的口味,因為泡在湯頭裡漸漸與之融合在一起,

 麵條因為我是選擇硬的,咬起來頗有Q勁,

 表現中規中矩!






  (筍干與湯頭搭配得相得益彰!)








  

  (麵條特寫!)














 但那三片薄薄但卻非常大的叉燒就不得不提一下了,

 真的很久沒吃到這麼美味的日式叉燒了,軟潤又細緻,

 真的完全溶化了我適才的怒氣,糟糕,我竟然開始動搖起來...







  (湯頭的色澤好有層次,看起來很濃郁呢!)












(叉燒軟潤又細緻!)










  (一對情侶吃著日式拉麵,好溫馨的畫面呀...)








 
吃飽喝足後,看著剛剛那服務生,仍舊感到不爽,

 不過好吃就是好吃,這沒什麼好質疑的,

 但是假如店家以後若不改變一下其服務方式,

這種店我通常是不會常去的.
 



ps.本來想寫不再去了說,不過想到那好吃的口感...

   實在無法太鐵尺呀!

   不過至少會從一年去個十幾次變成只剩一兩次,唉.





日式料理延伸閱讀:
















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留言列表 (1)

發表留言
  • podod
  • 在台南,生意好的店往往代表了服務態度差
    這種店當我ㄧ個人去吃遇到的時候通常會直接發飆
    帶朋友去的時候就會稍微吞忍,但一定會揶揄兩句
    好吃而已嘛,沒啥了不起!哼!
  • 西西,沒錯,

    所以我那一次真的不是很開心,

    不過好吃還是好吃呀,阿....(口水)

    KUNI 於 2008/11/02 05:19 回覆