KUNI (藐視王法的世界)

(勝博殿的廣島牡蠣套餐)



十二月二號晚上，趁著一小時的空檔匆忙找頓晚飯的地點，

車停在忠孝復興，本想到SOGO地下美食街逛逛，

忽然想到十一樓的美食餐廳層也許久沒去了，

便搭電梯，看著SOGO笑容可掬的電梯小姐親切的招呼，

心中不禁感到一陣溫暖。

上了十一樓，本想試試看紅豆食府，

不過看了門口菜單的菜色，便打消念頭，

當下實在是沒什麼食欲吃這些東西。

最後選擇看似較為討喜的勝博殿，

就座後，點了他們最近主打的日本廣島牡蠣A套餐(NT499)，

內容有三粒廣島牡蠣與70公克的腰內豬排。

首先服務生端了一大碗的配菜高麗菜絲，切得非常細，

可淋上一旁的柚子醋醬。

然後服務生拿了一個大缽過來，裡頭盛著黑白芝麻，

附上的研磨棒供客人將芝麻磨細，淋上一旁的豬排醬，

之後可供炸豬排使用。

為何要這樣做？心中一開始覺得這似乎只是一個噱頭而已，

研磨過程中芝麻香氣忽然撲鼻而來，目的一目了然，

這香氣的確又激起了我不少食慾呢。

(供磨芝麻的大缽跟研磨棒)

(細切的高麗菜絲)

(邊磨邊散出濃郁的芝麻香氣)

(然後與炸豬排醬混在一起)

終於，主餐上場，相當漂亮的擺盤，

金黃色的炸腰內豬排與三粒炸廣島牡蠣置在細鐵網上，

目的是要讓炸物將多餘的油瀝乾，不過老實說，

基本上勝博殿的炸物在出餐前已先細心的瀝過油了。

(廣島牡蠣主餐上場嚕)

這裡不得不提一下勝博殿無限量供應的白飯與味增湯，

味增湯口感普普，但白飯卻相當好吃，

不禁問了一下服務生，果然，他們使用的是關山米，

米果然是有挑過。

(勝博殿無限量供應的白飯非常好吃！)

(味增湯)

炸牡蠣部分，真的相當失望，

裹在金黃色酥炸外皮內的牡蠣顯得相當嬌小，

完全感受不到牡蠣的滑嫩口感與充滿大海的風味。

(營養不良的小牡蠣呀...)

炸腰內豬排果然是勝博殿所主打的美食武器，

肉質異常的細嫩，雖然肉汁稍稍不足，

不過還算水準之上，好吃。


(細膩的腰內肉質呢)

(看起來就真的很好吃！)

當中加點了幾次無限量供應的高麗菜絲，

雖然沒什麼特別的口感，但吃起來清爽，

對於沒事想減減體脂肪的我還滿有用的。

(吃飽飯時無聊照的)

當店長收餐盤時問我是否滿意，

我那時候其實已經吃完了，還是照實回答我的想法，

店長便要廚房重弄，並希望我再品嘗一次，

不過當下真的是飽了，便婉拒了一番，

最後在她熱情的拜託下，便答應再試試牡蠣的部分。

這一次就不一樣了，牡蠣顯然變大顆許多，

好吃程度多了好幾倍，重點是勝博殿有如星巴克般的服務理念，

真是讓我折服，同樣一道料理，或許有人可以做得更好吃，

但是若沒有如此貼心的服務態度，好吃也會變得難吃的，

而這正是當今台灣很多患有大頭症的餐飲店所欠缺的。

(店長請廚房重新為我炸的廣島牡蠣)

(看吧，果然比較大顆^^)

飯後的抹茶冰淇淋是明治的，灑上了黃豆粉，

與主餐還滿搭的，我喜歡。

(明治的抹茶冰淇淋)

店家資料：
勝博殿(SOGO忠孝店)
電話:(02)2711-3068
地址:台北市大安區忠孝東路四段45號11F

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