(濠記的紅油抄手好吃!)


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濠記食坊
中和市宜安路55號
(02)8668-5353
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早在許久以前,就曾看過有關一些有關於濠記食坊的分享文章了,

內容大多是以推薦其紅油抄手為主,不過一來,

個人不大吃辣,鮮少有例外,除了最近唯一好吃的麻辣例外:

老四川巴蜀麻辣燙令人回味無窮(請用滑鼠點選)

二來,紅油抄手油脂量驚人,此類罪惡性極高的美食小弟向來唯恐避之不及,

更何況三來,美食清單上還有諸多未嚐過又不辣又健康的後補名單,

實在沒必要特地去找罪受呀。



這一天晚上走在宜安路上,看著滿街不少有意思的店家,

均是在網路上仍未耳聞過的,本想挑一家來試試,

突然間看到了濠記愣了一下,一時之間還想不起來是從哪兒聽過的,

看到了裡面的紅油兩字,豁然間便明白了,

見機不可失,便進了去,馬上點了兩碗中辣的紅油抄手:

菜肉抄手(小份NT.50),蝦仁抄手(小份NT.60)

一碗乾拌麵(細拉麵NT.40)



(濠記食坊)

 

(店內一景)




上菜速度相當快,不一會兒三樣便分別上桌,

小弟迫不及待的當下先咬了一口蝦仁抄手,

霎時滿腔的紅油辣味與濃郁花椒香撲鼻而來,

舌頭上味蕾被麻辣軍團完整地佔領,

但很奇怪地,卻仍沒超越我所能容忍的極限範圍。

小份一整碗裡有六粒,每粒皆相當飽滿,

抄手裡的蝦仁又大又脆,足見廚師其用心之處。



(蝦仁抄手)



菜肉抄手,飽滿的內餡裡肉質緊實配上細切菜絲口感迷人,

一碗裡只有四個,但是每個都相當於兩粒蝦仁抄手的大小,

尺寸實在大的驚人,一大口咬起來肉汁四溢配上店家特有的紅椒麻辣味,

這真是人生一大享受呀。

 

(菜肉抄手)





但驚喜還沒完呢,千萬不要以為這裡的乾拌麵很普通,

吃下去包你吃驚連連,好久沒有吃到口感這麼Q又這麼緊實的細拉麵了,

將麵與底下的醬汁攪和在一起,濃郁的豬油香與紅蔥頭香散了出來,

吃一個抄手配一口乾拌麵,乾拌麵有效地解除麻辣感,

另外又是一番滋味,為此小弟願意墮落在罪惡的深淵呀。


(乾拌麵登場嚕)




(口感驚人的麵條)




(記得要將麵條與底下的醬料攪和一下唷)




(吃一個抄手配一口乾拌麵...夫復何求矣)







BY GRD3 AND KUNI

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