(晶華酒店的柏麗廳)

   
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台北晶華酒店BRASSERIE Buffet
地址:台北市中山區中山北路二段41號1樓
電話:(02)2523-8000
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前陣子吃了幾家好吃的義式餐廳,友跟我說,
   
他小時候最愛吃的莫過於晶華酒店Buffet的義大利麵,
    
這一天下午友為此特地請客,兩人約在永和,
   
然後一道出發前去中山北路上的晶華酒店。
   
可惜當晚還得教課,不過還是特地預留了半小時到一小時的空檔,
 
時間一到小弟便先離席留友一個人在那裏繼續享受。
   
事後回想起來,一小時實在是太少了,
   
若要吃得過癮,至少得待個兩到三小時以上呀。



進入了豪華的飯店大廳後,沒多久便走到了柏麗廳,
   
裡頭寬敞無比,高挑的天花板相當突顯,
   
燈光無比舒適宜人,造就出一種奢華又商業的用餐環境。
   
當天是禮拜六,晚餐一人是990+10%,算是相當高的價位。
   
我向來不大會去吃到飽的餐廳,尤其是BUFFET,
   
其一,近來年紀大了,盡量不吃過飽,
   
其二,吃過多很容易使得味覺疲累,
   
其三,自助式的環境較難要求到高品質。
   
(隨拍)



 




不過就座後兩人很快地瀏覽了一下大致的環境,
   
食材表現上相當搶眼,比如生魚片的選擇真的頗多的,
   
也有提供各種現場料理的吧台,比如義大利麵,
   
熱食類更新的速度相當快,而且頗具水準。
   
服務態度更是毫不馬虎,都有注意到清盤的時機。



先說說實地品嘗的感受:
   
首先是生魚片,選擇相當多,
   
不過溫度似乎沒控制好,有點過高,
   
但新鮮度仍在可接受範圍。
   
 

(生魚片)


海鮮類熟蝦子SIZE相當大,還有熟螃蟹,
   
口感一般,沾醬也無特殊之處,
 
倒是安康魚湯,湯裡富含膠質,味道鮮美可口。
   
(熟蝦與螃蟹)

 

(富含膠質的安康魚湯)




終於到了特地來吃的義大利麵,
   
友點的是一般的肉醬口味,我則是奶油墨魚麵,
   
兩人各嚐一口後彼此對望了一下,
    
友笑了出來:"恩恩,應該是以前吃的義大利麵不多的關係。"
 
  
這裡真的要說,到自助式餐廳吃義大利麵,
   
還是不要抱有太大期望比較好。

(奶油墨魚麵)




熱炒類的還滿不錯的,調味適中,廚師煎炒手法熟練,
 
配料選擇相當多,還可以選擇方式以及味道等等。
   
後來還吃到炸蝦,醬鴨等等,可是感覺也還好。
   

鐵板熱炒)

       
 

(炸蝦與醬鴨)




運氣好,友拿到剛填補進來的豬腳與奶油牡蠣,
   
豬腳肉香甜口感軟嫩,焗烤生蠔更是不得了,
   
配合著奶油的芬芳,整顆咬下去海洋精華四溢充滿口腔,
   
要不是時間不夠,不然當天我一定要學葉問:
   
"我要吃十個啦!"
   
(好吃的豬腳與焗烤生蠔)

  
 

走前匆匆忙忙地拿了兩份甜點,一份是巧克力慕斯,
   
濃郁又香甜的巧克力味道,口感滑順。
    
另外一份則是葡式蛋塔,不過味道似乎沒什麼令人記憶深刻的地方。
  

(水準不錯的飯後甜點)




最後還是得說,短短一小時才吃這樣還真是不夠呀,
   
可惜年歲已過三十好幾,能這樣放縱大吃大喝的時間愈來愈少,
   
看來再訪機率也不高了,真羨慕時下的年輕人,
   
可以動不動蛋糕吃到飽還是下午茶吃到飽的。



BY GRD3 AND KUNI



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  • somemela
  • 板主大大該不會今天去了北醫門市吧?
    還用了超美的紐西蘭杯!
  • 妳認錯人啦^^



    妳是小夜嗎?

    KUNI 於 2010/04/26 16:49 回覆

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