(這是小弟第一次吃到生的蚵仔,很棒的初體驗)






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嚐鮮蚵---創意台式料理
地址:永和市得和路130號
電話:0920258298
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  中午得知永和有一家擅長蚵仔料理的餐廳,
   
 聽說還可以吃得到"生的蚵仔",
   
 小弟二話不說,下午空檔馬上衝去。
   
 找到店面,停好了車,進了店內,
   
 裡頭乾淨明亮,給人相當不錯的印象。




  (嚐鮮蚵---創意台式料理)











 (店門口)







 (店內乾淨明亮)








 看了菜單,不禁令人咋舌,真的毫不誇張,
   
 一堆蚵仔的相關料理琳瑯滿目,幾乎每一樣都想點點看。
   
 最後礙在本日有限的食量下,點了一份招牌生蚵,要價NT.120
   
  蚵仔煎,一份要價NT.50
   
  香菇滷肉飯,小碗要價NT.20
   
  炸蚵捲,一條要價NT.35
   
  燙青菜,一份要價NT.30



 
 (菜單)










  沒多久後招牌生蚵便上桌了。
   
 首先要說一下,小弟這一輩子還沒吃過生的蚵仔。
   
 雖然盤子上的新鮮蚵仔顏色透白,
   
 看起來如此令人垂涎三尺,
   
 但在吃進第一口前,心裡還真有點怕怕的:
   
 "這種東西生的真的會好吃嗎?"不禁嘀咕了起來。





 (招牌生蚵上桌嚕)









 入口腔後不禁讚嘆了一下,果然好滋味,
   
 海洋的美味一下子溜進食道裡,
   
 有點類似生蠔的口感。
   
 每一顆渾圓碩大,吹彈可破的外皮內鮮美的蚵汁四溢,
   
 配合著店家特製的沾醬,原來生蚵竟然可以如此美味呀。
   
 老闆娘說這是每天從雲林附近的外傘頂洲直送而來的,
   
 新鮮度絕對沒話說。




 (每一顆都是碩大渾圓)






 (配合著店家的特製沾醬)








  接下來上桌的是常見的蚵仔煎,
   
 蛋皮部分口感很嫩,火候控制得宜,
   
 不過裡頭的蚵仔放得非常少,
   
 外皮相較之下比例過多,頗令人失望,
   
 所以是唯一沒吃完的料理。



 (蚵仔煎)









 (蚵仔煎局部特寫)








 香菇滷肉飯一小碗才二十,
   
 但份量卻相當大,肉燥部分香菇香味濃郁,
   
 飯煮得恰到好處。
 
 燙青菜也令人相當滿意,
   
 上頭撒的油蔥很香,表現中上。





 (香菇魯肉飯)







 (一碗才二十,份量夠大,還滿好吃的)









 (燙青菜)










 炸蚵捲令人驚異,上桌前店家已先切對半擺盤,
   
 外皮炸得金黃,口感酥脆,
   
 咬下去配合著軟嫩的內餡與熱騰騰的蚵仔香,
   
 實在是非常好吃。




 (相當推薦的蚵仔捲)












BY GRD3 AND KUNI







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