(紅燒排翅)


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吉品海鮮餐廳(信義店)
店址:台北市大安區信義路四段236號2樓
電話:(02)2700-3311
時間:11:30~14:30, 17:30~21:30
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(吉品海鮮餐廳信義店)




最近找港式料理。

在眾多朋友推薦與網路查詢下,得知吉品海鮮餐廳。

兩家分店中聽說敦南的服務較有爭議,

便打電話去詢問與訂位求證。

果不其然,信義店的回應有耐心多了。

敦南店不知道是誰接聽,一副很不耐煩,

要不要來吃隨便你,最後當然選信義店訂位。

 

(裡頭寬敞高雅的空間與氣氛)



當晚到信義安和交叉口附近停好車信步走過去,
搭電梯進入在二樓的吉品。

服務大姊們雖年紀較大,但禮節與態度從容有耐心。

上菜動作熟練,姿態低且樂於回應問題與需求。


看完菜單與聽大姊的詳細解說後點了NT.2580的精緻套餐:

紅燒排翅(一兩)

原隻鮑魚(生鮑)

黑木耳絲炒絲瓜

蒜茸蒸龍蝦

瑤柱蛋白炒飯

吉品流沙包

滋潤甜湯

季節水果


(菜單)




(茶)




(大同湯匙)




我的一兩紅燒排翅先上桌,朋友是二兩的。

淺嚐一口湯頭後不禁愣住,

聽說是用慢火將老母雞,上等赤肉與金華火腿等熬煮八小時做出來的湯頭。

難以形容的濃郁與香,自然的鮮甜與鹹。

吉品排翅的口感很棒,嫩Q彈。

不過朋友的二兩級絕不光只有大,

因翅針更多層,口感比一兩的好很多。


(我的一兩等級紅燒排翅)



(附上的銀芽)


 

(朋友的是二兩等級的)




沒多久原隻鮑魚上桌,盤裡用一朵花椰配色。

鮑魚口感嫩到極致,味道鮮美無比,

每口都可以讓我閉目養神好幾秒。

(原隻鮑魚)




(令人垂涎的剖面)



嚐一口朋友的羊排,一樣驚奇無比。

如此嫩度,充滿羊肉特有風味,暫居這幾年來最好的羊排。

蒜茸蒸龍蝦也是一絕,龍蝦蒸熟後淋蒜茸醬汁,

肉質鮮嫩有濃郁蒜香,好吃。

(朋友點的羊排)



(我的蒜茸蒸龍蝦)




看起來毫不起眼的黑木耳絲炒絲瓜,

沒想到竟可清爽到這種地步,連不愛吃絲瓜的朋友都說好吃。


(清爽的黑木耳炒絲瓜)




最驚艷莫過於瑤柱蛋白炒飯,
米飯粒粒清楚且鬆熱剛好達一個平衡點。

好吃,不需琳瑯滿目的噱頭,不需花俏與炫目,這就是單純的美食。


(吉品的瑤柱蛋白炒飯)




(簡單而不做作)


 

最後是知名的吉品流沙包,短時間內以高溫蒸熟,

裡頭裹鴨蛋黃混奶油內餡,剝開後流出來,

口感細緻,喜歡。


(知名的吉品流沙包)



(奶油鴨蛋黃內餡)



(無聊時擺的)



(餐後水果)





BY GRD3 AND KUNI


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