(Maison Gourmande)
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吃吃喝喝 Maison Gourmande 法式傳統手工小點
地址：北市內湖路一段285號2樓-122
時間：11:30~19:00 Tue~Sun
電話：0918-000-218
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(店內唯一的一張桌子)
熱愛美食的學生家長們偶爾帶些特別的甜點請老師，
某天的法式馬卡龍與可麗露讓我為之一亮。
翻了包裝紙袋，上頭貼紙印著MAISON GOURMANDE，
當下還誤看為MAISON KAYSER。
咬一口可麗露不禁愕然，可能是放久所以焦糖香不明顯，
但咀嚼後香氣愈來愈濃，帶著有彈性的Ｑ勁。
上網查了資料與地址，找天傍晚到西湖捷運站，
一下子便在市場二樓的角落邊找著。
(菜單)
相當不起眼的迷你店面，店內空間窄小只夠放一張桌子，
門口的展示櫃裡先仔細端詳。
時間不多所以挑選幾樣自己較熟悉的，包括：
檸檬派(NT.90)，可麗露(NT.45)與檸檬馬卡龍(NT.45)
其他全部外帶。
(甜點展示櫃)
Maison Gourmande的法籍老闆在法國念完餐飲學校後，
與美麗的台灣老婆一齊來到台灣，是名符其實的台灣女婿。
光聽就有夠浪漫，帶著幸福的心情我開始品嘗他們的作品。
(檸檬派，馬卡龍與可麗露)
首先是檸檬派，黃澄澄的檸檬餡顏色好美，上頭擺幾粒蛋白霜餅。
塔皮口感屬軟酥而非酥脆，這點真令人意想不到，
但與綿密的餡料異常搭，只能說非常美味與耐吃，
與接下來的馬卡龍有異曲同工之妙。
M.G.的馬卡龍類似公館的貝氏邏輯，不求外表上的華麗，
而是在外殼的酥脆及內部軟濕又點帶點黏性的口感上找尋平衡。
這平衡點不一定絕頂高超，但絕對讓人舒服。
(非常棒的檸檬派)
(馬卡龍)
最後可麗露充滿誘人焦糖香，外皮與台灣主流的焦脆不太一樣。
口感軟Ｑ帶點微不足道的甜脆，到了內層轉化為軟韌，
越嚼愈香，實在找不到比"好好吃唷"更貼切的形容詞。
(可麗露)
(內餡)
Maison Gourmande，就像好朋友家的廚房一般，
永遠讓人感到開心與舒服。
(美麗的老闆娘與女服務生)
延伸閱讀：(請用滑鼠點選)
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