KUNI (藐視王法的世界)

(碳烤黑毛乳豬)



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彼刻義式餐酒館 Piccola Enoteca
地址：新竹縣竹北市光明三路84號
電話：(03)558-6831
時間：11:30~22:00 Wed~Mon
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(店門口)

再度又一家台灣女婿開的餐廳，這一次是香港人，

為了老婆刻意開在較偏僻的竹北，

美味程度卻完全不容忽視，值得大老遠前來"一嚐究竟"。

(店內空間)

傍晚繞了多次冤枉路，沒想到竹北有一堆地段是沒路標的，

延了兩次訂位時間後總算安全抵達。

(老闆與知名的E61義式咖啡機)

一共點了：

晏廷農場沙拉配上初榨橄欖油與陳年Balsamico，

白花椰菜濃湯，漩渦湯，威尼斯烤中卷，阿瑪翠斯吸管麵，

碳烤黑毛乳豬。


(義式手工麵)

這一餐令人印象相當深刻，重點不在於好不好吃，

應該說對於味覺較挑剔的人，或想吃特別點又有想法的，

這家算是不錯的選擇。

(店內販賣物品隨拍)

當然當中也有較貧乏與無特色的，比如平淡無奇的湯品，

但沙拉做得十分用心，紅橡與綠橡有挑過，

使用來自威尼斯的Macke初榨橄欖油，口感柔順，

或許那陳年Balsamico等級不夠，所以酸味稍嫌霸道，

但以NT.250價位而言已讓人夠滿意了。　

(白花椰菜濃湯)

(漩渦湯)

(晏廷農場沙拉配上初榨橄欖油與陳年Balsamico)

(淋上Balsamico)

當晚最棒的主角則非碳烤乳豬莫屬，風味強烈獨到，

先將屏東的極黑乳豬風乾鹽漬，然後慢火烘烤，

造就豐富的豬皮嚼感與充滿鮮度的鹹味肉汁，

一口接一口，不知不覺中盤子已被清光。


(威尼斯烤中卷)

(阿瑪翠斯吸管麵)

(碳烤黑毛乳豬)

(豐富的豬皮嚼感與充滿鮮度的鹹味肉汁)

(陳列出來的年分烈酒)

興致一來加點老闆私做的Italian Gnocchi與巧克力布丁，

前者口感過於軟綿就是覺得怪，但Gorgonzola Sauce很棒，

充利用世界三大藍纹起司之一的濃郁香氣，

根本就是Gnocchi的知心好友，不判張紅牌不行。

後者的巧克力極為濃郁，口感軟膩一下子化開，散出甜甜酒香，

與一杯E61機器做出來的卡布共同為今晚畫下句點。

(Italian Gnocchi with Gorgonzola Sauce)

(特製巧克力布丁)

(E61機器做出來的卡布)

BY GRD4 AND KUNI




 
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