(赤貝，比目魚鰭邊與青花)
允立吞已歇業，如今改由同集團的允星繼續營業：
http://kuni.pixnet.net/blog/post/448076126
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允立吞(已歇業)
地址：台北市大安區仁愛路四段105巷7號
電話：(02)2711-2028
時間：12:00~14:00 18:00~22:00 Mon~Sat
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一家標榜站著享用的壽司店，
抵達時才發現其實每位客人都坐在凳子上，
但位子不多所以需要事前訂位。
剛開幕幾個月，同幾位日本料理業的朋友一齊過去。
老闆來自山花，聽說還是阿田師親戚。
店面位於仁愛圓環靠近誠品這邊的巷弄，
外觀裝潢乍看下有些像似林森附近的酒店，
幸好還有立吞兩字在一旁負責漂白。
(門口)
(雖說是立吞，但其實客人是坐在凳子上的)
晚間套餐只提供1500與2500兩種，
初訪沾沾水溫就好，選價位低的。
起先由特製小魚乾與山藥細麵負責打頭陣，
味道不差，但隨後發現上餐速度慢到令人惱怒的過頭，
好比下一道山葵章魚就足足讓我們等了二十分鐘。
轉頭一看，主廚與吧檯日本客人們聊天可熱絡的勒，
看他們吃得開心，餐點一道道上得飛快，
我們這區幾乎是停擺狀態。
(小魚乾)
(山藥細麵)
(清酒給的是葡萄酒杯)
(山葵章魚)
終於握壽司登場，依序是：
蜜柑鯛，白甘，金目鯛，干貝，熟蝦，赤貝，比目魚鰭邊與青花。
握功比預期好，風格極為類似居酒屋的醬汁調味偏重，
讓人強烈有不點杯酒來喝肯定與良心過不去的感覺。
大量使用炙燒的後果有好有壞，
好的是香氣，壞的是吃不太出部分魚料應有的個性，
每一貫味道都差不多。
(蜜柑鯛，白甘，金目鯛)
(干貝與熟蝦握)
(赤貝，比目魚鰭邊與青花)
鮭魚卵小缽真的是小缽，海膽非日本貨，應是美加區的，
魚卵醃漬恰到好處，卵膜薄爆漿也不賴，
最後自製的胡麻冰淇淋是亮點所在，在口中細膩地化開，
香氣與花生醬類似。
(鮭魚卵小缽)
(味噌)
(自製胡麻冰淇淋)
準備要付帳時才驚覺客人早都走光了，這一餐竟花我們一小時半，
實際上並沒吃到多少東西。
主廚偏心我可以理解，但可以冷落到這地步就有些超過了。
壽司店的價格賣居酒屋的味道，卻沒了氣氛與貼心，
這樣會不會有點太煞風景？
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