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(精彩的肋眼主餐)

 

 

 

 

 

 

 

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貓下去計劃 Meowvelous Project
地址:台北市中正區徐州路38號
電話:(02)2322-2364
時間:17:30~22:30 Tue~Sun
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2014重新開業的貓下去多了兩個字:計劃

之前耳聞多時卻從沒試過,這次初訪算是陰錯陽差,

但好在有去,因為實在是貓下去的好吃。

 

傍晚抵達,幸好有事先訂位,

裡頭空間狹小,座位擁擠到不行。

裝潢類似歐式小酒館,但帶著些許fusion的元素,

總而言之,完成度不錯。

 

(貓下去店面不大)

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(門口寫著2009年開店以來的歷史)

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(桌位)

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(桌上擺設)

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(餐具)

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總計點了:Vesper Cocktail(NT.200)

南風炸雞與蘿蔓沙拉(NT.320)

碳烤四小時低溫烹調美國肋眼牛排8oz(NT.650)

還有看到不得不點的"貓下去每周燉飯"(NT.360)

最後一份洪守成甜點精選時價(NT.250)

 

(Vesper Cocktail)

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(前湯與麵包)

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首先在服務部分得抱怨一下陳老闆本人,

點餐時非常,非常地沒耐心,

猶勝香港的老牌茶餐廳外場。

幸好還有其他服務生,不然整頓飯一定吃不下去。

以後若有機會回訪,遇到老闆還是迴避一下好了。

 

從沙拉醬汁開始就讓人充滿好感,

濃稠及重口味,高度親和力的的美式作風。

這樣一道沙拉,兼具可口與創新,

我開始感到興趣了。

 

(南風炸雞與蘿蔓沙拉)

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接下去若非牛排,我想今晚結論一定完全相反。

使用大量配菜包括橄欖,菇類,紅蘿蔔,蘿蔓心與淡菜等,

複雜及不搭嘎與精彩的牛肉結合在一起。

肋眼油花被精湛的火候活化起來,

細嫩有些化開的肉質霎那間還以為是prime牛,

但價位不符。

好不容易挑了一位外場,他竟回答是prime沒錯。

我左思右想,還是覺得很神奇,

最後問了廚房才確認是Choice,

這應該是吃過最精采的Choice了吧。

 

(碳烤四小時低溫烹調美國肋眼牛排8oz)

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(大量的配菜)

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(潤口而又化開的細嫩肉質甚至可以越級打怪)

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今天的Risotto與甜點有些可惜了,

前者辣椒絲與調味上確實獨到與討喜,

但與其說是義式燉飯不如改為濃稠的稀飯可能較為恰當些。

後者姑且先不論個人向來不太欣賞Season甜點的風格,

重點是沒退好冰實在不該冒然上桌。

 

(貓下去每周燉飯)

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(這應該吃過最像稀飯的Risotto吧)

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(Season製作的甜點)

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付帳時發現這裡服務費只收5%,

不禁笑了出來,成功減緩點餐時些許的不愉快。

整體來說環境雖然擁擠,甚至還有1.5小時用餐時間的限制,

但令人回味無窮的主餐表現,

實在有讓人無法抗拒的魅力啊。

 

 

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  • 八里人
  • 推文有看過貓下去用舒肥機
    是因為舒肥的關係肉特別好吃嗎?

    食記看過n篇但店小座位擠 一直沒有去吃看看@@a
  • 這非我所能確定的,
    熟度的確令人驚艷。
    但手法與舒肥機有無直接關係真的很難說,
    其他家畢竟沒嚐到這效果。

    KUNI 於 2015/01/09 23:12 回覆

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