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(美麗的老闆娘Sunny)

 

 

 

 

 

 

 

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Sunny Kitchen
地址:台北市大安區四維路214號
電話:(02)2314-5333
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美麗的老闆娘Sunny朝餐飲界又繼續邁進一步,

繼去年Sunny Cafe後,

今年六月六號又開了Sunny Kitchen。

這一次直接進軍高級餐廳雲集的大安區四維路,

胃口不小!

 

中午到場,以淺色為主的裝潢馬上帶來好感。

透過落地窗得到大方與宜人的太陽光。

菜單上見到義式燉飯就沒辦法啦,

非點一份試試:

牛肝菌野菇奶油燉飯(NT.210)

加NT.100升級為套餐,

附湯,麵包,沙拉與飲料。

 

(門口)

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(中午光線宜人)

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(店內)

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可惜上餐順序出了差錯,

大概是剛開幕還不穩的關係吧。

外場先端來Risotto,然後隔一段時間麵包與湯,

最後才給沙拉,呃...


麵包鬆軟,蘑菇濃湯味道簡單與單一,

沙拉在類似Balsamic酒醋做基底的醬汁引領下,

逐漸將我情緒拉回。

整體而言,這價位的附餐很okay。

 

(牛肝菌義式燉飯)

GRD3 06062015 Sunny Kitchen開幕 (4).JPG

 

(本日湯,沙拉與麵包)

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燉飯比預期優許多,

最難以掌握的熟度竟相當巧妙給避開了要害。

透至只剩下一丁點的米心,

這樣的熟度風格與文華Bencotto有些接近。

當然對少數人而言可能仍過熟,

但一樣也會有人覺得偏生。


醬汁收得確實,在米粒上縮成有光澤的薄膜。

濃郁中冒出極易辨識的牛肝菌香氣,

但與似乎過頭的鮮奶油無法處在一個平衡,

咀嚼之中會逐漸膩口,有點可惜。


好奇下詢問今天統管內場的呂主廚,

原來是使用Gallo的Arborio,

乃義大利三大Risotto米種之一。

成本不低,但將這樣一盤義式燉飯壓在NT.210,

真是非常難得。

 

(醬汁收得確實) 

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(美麗的老闆娘Sunny看起來好開心啊!)

GRD3 06062015 Sunny Kitchen開幕 (7).JPG  

 

 

瞥見菜單內還有NT.720的Prime級肋眼,

相當吸引人的價位,

有機會一定會來試試的啊。

 

 

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by GRD3 and KUNI

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