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(來詹記必嚐的鴨血)

 

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詹記麻辣火鍋
地址:新北市新莊區新泰路187號
電話:(02)2998-2794
時間:17:00-01:30 Tue~Sun
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吃麻辣鍋的季節終於到來,

自鼎王出事後老早就想試試久仰大名的詹記,又聽說新莊本店味道較好,

趁天氣尚稱涼爽之時打去,果然訂到隔天七點半的位子。

新泰路還算熟,抵達時店裡已呈客滿,依服務生指示走到地下一樓。

桌位安排很不錯,不算擁擠感覺舒服,一共點了:
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美國牛五花(NT.420)
梅花豬(NT.280)
蜂巢牛肚(半份NT.165)
牛筋(半份NT.165)
大腸頭(半份NT.165)
豆皮(NT.70)
凍豆腐(NT.80)
米血糕(NT.60)
白菜(NT.80)
花椰菜(NT.80)
金針菇(NT.80)
魚餃(NT.70)
蛋餃(NT.70)
乾隆酸梅湯(NT.100)
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(新莊詹記本店)

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(桌位)

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(送上麻辣鍋)

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(鍋底是鴨血與豆腐)

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(蒜苗)

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(狀況不好的梅花豬)

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(美國牛五花)

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(蜂巢牛肚)

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(大腸頭)

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(凍豆腐)

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(蛋餃)

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(魚餃與白菜)

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(牛筋,豆皮與金針菇)

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橙紅的麻辣鍋裡早已埋了鴨血與豆腐,卻非無限制供應,

想加點時得另外付錢。

一口舀起滾好的麻辣湯頭試嚐一口,味道內向層次不算突出,

無中藥香也無花椒,單一的嗆辣但卻不會無聊。

鍋底的鴨血妙極,又嫩又香,有些果凍又有些愛玉。

今天的內臟部位都好吃,尤其蜂巢肚帶點彈與嚼勁,

另外細嫩的豬血更是美味到讓人意外。

 

但豆皮太硬,肉品更是不行,梅花豬咀嚼中竟有強烈騷味,

就算在嗆辣的麻辣湯頭裡滾久一點依舊是掩蓋不了。

吃到第二片時完全沒辦法,乾脆直接放棄整盤。

牛狀況好些,新鮮度雖仍差強人意,但起碼能硬著頭皮涮完。

只是臨走前胃開始不舒服,跟外場反映好像也沒什麼用,

便乖乖認命付帳啦。

 

(麻辣湯頭開始滾啦)

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(鴨血真的不錯)

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(麻辣鍋個人偏愛直接吃或是沾點蛋液)

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