(主廚現煎老饕)
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西華飯店B-one自助餐廳
地址：台北市松山區民生東路三段111號B1
電話：(02)2718-1188 轉B-one自助餐廳
時間：06:30~10:00 11:30~14:30 18:00~21:30
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十二月收到西華飯店的邀請，中午來到熟悉的B-1層吃自助餐，
因為來訪多次的鮨小馬料亭就躲在餐廳裡頭。
這也是我很好奇的，怎會將好好一家高級日本料理店開在別家餐廳裡，
而且還是吃到飽的。
這樣一來除非板長技藝過人，不然在攬客上的確有難度，
何況厲害的板長和知先生已離開了。
餐廳叫B-One，名字犀利簡單，憶起曾飼養多年的一隻小兔子，
當時取名小兔兔，有異曲同工之妙。
環顧四周，餐廳空間不算大，但桌位與動線安排尚可，
不會過於擁擠。
(Buffet檯)
(炭烤季節蔬菜)
(最辣的一道：水牛城辣雞翅)
(爐烤美國肋眼牛排)
(爐烤大豬腿襯蔬菜)
(烤威靈頓鮭魚佐茴香奶油醬)
(Buffet檯另一邊)
(熟海鮮區)
(生魚片區)
走完一圈先拿較熟的，比如生魚片，種類不多，
但新鮮度與切工過得去。
忽然間看到Punsch，德奧區常見的酒精熱飲，
聖誕季節期間街道上四處可見Punsch攤，每攤皆有獨特的配方。
由於剛從維也納回來，簡直就像見著老朋友，
馬上取一杯，喝的是熱燙思念。
(現切生魚片)
(懷念的Punsch)
(女孩子應該會很喜歡吧：粉紅巧克力噴泉)
水牛城辣雞翅上面標註是本區最高辣度，怕吃辣的我不信邪，
硬是拿一盤，同時還有威靈頓鮭魚及爐烤美國肋眼。
雞翅咬一口後一開始還想著這辣度還好，然後便知不妙，
只得猛灌冷飲，看來最近常吃泰式咖哩好像沒什麼用，
鮭魚及牛排則一般自助餐水準。
(水牛城辣雞翅，烤威靈頓鮭魚，爐烤美國肋眼)
(主廚現煎老饕))
(肉質比肋眼甜多了)
(現炒義大利麵)
剛好活動期間，名曰"狂饗第七大道"，有限定餐點。
沒擺吧檯上，得另跟服務生要求，比如現煎老饕，
油花比前面爐烤牛排豐富與鮮甜，水準近專業牛排館等級。
還有燒大蝦，主廚現場桌邊烹調，使用了義大利黑松露油與軒尼士VSOP，
大火下香氣硬是被逼出來，醬汁果然好滋味。
(主廚桌邊表演開始)
(三隻大蝦)
(軒尼士VSOP)
(義大利黑松露油)
(噱頭十足)
(大蝦醬汁還不錯)
(飲料區)
(現場在Padano起司上製作沙拉)
(凱薩沙拉)
(海鮮)
整體而言，B-One的Buffet菜餚雖品項繁多，
但在精緻與質感上猶缺亮眼與特色。
幸好還有水準之上的限定料理，不過畢竟是限量，
不太可能任客人續點，不然那老饕真讓我意猶未盡啊。
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