GR2 23032016 靜岡勝政日式炸豬排 (8).JPG

(中午吃日式炸豬排實在太享受啦)

 

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靜岡勝政日式豬排
地址:台北市信義區忠孝東路五段5號(統一時代)
電話:(02)2722-0178
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午餐時段來到統一阪急覓食,目標:"靜岡勝政"。

雖然說去年統一與日本阪急阪神已結束合作關係,

現在該稱之為"統一時代",但習慣還是改不過來。

 

以前台北指標性的日式炸豬排以勝博殿為首,2005引進,

展店速度迅速,不過沒兩三年在九州杏子進駐台灣後逐漸改觀。

但好景不常,在日本代理權爭奪戰之下柏諾餐飲失去了杏子,

如今阪急分店舊址改為新代理的品牌"靜岡勝政",令人惋惜。

 

附近公務員,商務及辦公人士眾多,

為避開午間人潮刻意趕在11:50前抵達,有好位置。

坐定後才發現滿滿老一輩的婆婆媽媽們,悠閒聊天與用膳,

她們經驗值爆表,千萬不可小覷。

 

菜單上除常態性豬排外,還有沒見過的蓮貞豬排限定款,

選較貴的厚切,套餐價NT.480,

另外季節限定的金目鯛(NT.460)

 

(菜單)

GR2 23032016 靜岡勝政日式炸豬排 (1).JPG

 

(三種漬物,不可續)

GR2 23032016 靜岡勝政日式炸豬排 (2).JPG

 

(豬排醬用的芝麻)

GR2 23032016 靜岡勝政日式炸豬排 (3).JPG  

 

沙拉與以往的杏子一模一樣,高麗菜絲超細切就是喜歡,

新提供的芝麻與玉蔥兩種沙拉醬亦不惶多讓。

倒是外場人數不足,這一點讓人有些微詞。

 

今天的金目鯛炸得酥黃,裡頭魚肉異常雪白毫無雜質,

不過嚴格來論,美味度仍不及待會上桌的豬排,

何況本日豬排狀況並未至最佳,這部分待我下面補述。

 

(細切高麗菜絲一直都是我愛的風格)

GR2 23032016 靜岡勝政日式炸豬排 (4).JPG

 

(酥炸金目鯛是季節限定)

GR2 23032016 靜岡勝政日式炸豬排 (5).JPG

 

(肉質雪白無瑕)

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來自花蓮玉里蓮貞牧場的豬里肌,厚切,

炸衣裡肉質雪白微微帶粉紅,但不算明顯。

咬起來緊實,細緻,不過肉汁與油花完全無法與之前杏子的TORO相比擬。

脂肪分布亦缺了均勻,但還是好吃,咀嚼中肉甜討喜,

且飯煮得不錯,很容易一下子扒光。

平日中午這樣一餐好像太享受了,多續幾次高麗菜絲吧,

比較不會有罪惡感,下午可以心安理得地繼續上班。

 

(來自花蓮玉里蓮貞牧場的厚切豬里肌)

GR2 23032016 靜岡勝政日式炸豬排 (7).JPG

 

(油花不錯,可惜分布不均)

GR2 23032016 靜岡勝政日式炸豬排 (8).JPG

 

(套餐可任選的抹茶冰淇淋)

GR2 23032016 靜岡勝政日式炸豬排 (9).JPG  

 

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