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(不囉嗦:近年來吃過最佳的羊排)

 

 

Popina二訪:更為精彩!!!(請用滑鼠點選)
http://kuni.pixnet.net/blog/post/451022453

Popina三訪: 鵪鶉義大利麵!(請用滑鼠點選)
http://kuni.pixnet.net/blog/post/454176545

 

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POPINA餐酒館
地址:台北市中山區南京東路一段13巷6弄1號
電話:(02)2567-6623
時間:12:00~14:30 17:45~22:30
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其實個人向來對羊排無愛,就像以前對鴨胸一樣。

若非當年香港的Caprice有美好的法式夏隆(請用滑鼠點選)

鴨胸可能永遠都不會被註記在我的常備必吃名單裡。

今天的Popina亦是如此,不能說完全顛覆,

而是藉著漂亮的手法讓我進一步了解原來羊排也能如此讓人迷戀著。

 

(Popina門口)

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此行依舊是熟客帶路,平日中午的Popina餐廳裡沒什麼客人,

能盡情與開懷地聊天。

點餐內容:
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自製培根起司嫩菜無花果沙拉(NT.260)
法國白蘆筍佐Serrano山火腿(NT.300)
烤起司蒜味田螺(NT.320)
杏仁蘋果匈牙利鴨胸(NT.600)
西班牙墨魚海鮮飯(NT.880)
煙燻小羔羊(NT.980)
鮮果卡布樂(NT.250)
草莓香草起司cake(NT.260)
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(餐廳內)

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(吧檯區)

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(菜單)

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今日餐點整體上相當不錯,沙拉搭配的橄欖油討喜,

香氣並非個性鮮明,但乾淨與適當地襯托出清爽。

來自法國的白蘆筍厚實大支,果然是3A級,

特有的蘆筍甘美與juicy樣樣不缺。

自製麵包外酥內微濕軟,可惜少了麥香。

烤田螺非常有意思,焗烤過的熱氣裡埋藏濃郁又滿滿的白花椰,

這樣的組合的確不凡,我就是愛這種獨到而又不違和的作品。

來自匈牙利的鴨胸可惜了,蘋果與杏仁碎粒是好點子,

但今天鴨肉偏硬,缺了那個人由衷期盼的細嫩肉質。

 

(自製培根起司嫩菜無花果沙拉)

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(清爽)

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(不愧是3A級的法國白蘆筍)

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(自製麵包)

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(個人很愛的烤田螺)

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(杏仁蘋果匈牙利鴨胸)

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吃到西班牙海鮮燉飯時不禁愣住。

總覺得似曾相識,卻說不出個所以然,

一問之下原來主廚與三角貓的Will是好朋友。

兩人從Tutto Bello就開始共事,一起轉至ABU,

多年後甚至一起赴西班牙Mirador de Ulia工作。

難怪Paella風格近似,連品項亦提供墨魚與番紅花兩種。

但嚴格說來Popina的Paella不刻意烘到過乾,吃起來較濕潤,

同時散發出濃郁又悠長的海洋高湯鮮味,讓人欲罷不能,

相比之下三角貓私廚有較多的鍋巴與嚼勁。

 

(非常美味的Paella)

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今天的羊排實在太精彩,是遠自紐西蘭運來的舶來品。

細緻的油花與心醉的嫩度,遠遠就一股莫名又令人食指大動的芬芳。

入口咀嚼後方知這香氣不尋常,仔細一翻,羊排底下藏著迷迭香。

但還有一絲無法辨識的氣息,主廚才解釋道那是核桃木片。

這手法與心思實在細膩與傑出,佩服之至。

 

(煙燻小羔羊)

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(是這幾年吃過最佳的羊排)

GR2 09042016 Popina (13).JPG

 

 

甜點亦不落人後,鮮果卡布樂有著淡淡柑橘類橙香,

不過菜單上的英文翻譯Cabbler卻不認識,雖跟廚師確認過,

但我只知道Cobbler,是很久以前英國遊學時期的回憶。

草莓香草起司cake還沒正式寫在menu上,少女系外型兼具bistro風格,

入口後再度又是溫柔的和煦甜度,能讓人心甘情願掏出荷包,

帶著甜蜜與心滿意足的肚皮回去上班。

 

(鮮果卡布樂)

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(草莓香草起司cake)

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留言列表 (1)

發表留言
  • 打特斑❤️
  • 看到羊排的敘述覺得好厲害啊!!!
  • 謝謝妳,這家羊排非常喜歡 :)

    KUNI 於 2017/03/05 00:52 回覆