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(獵人豬排)

 

 

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温德德式烘焙餐館
地址:台北市內湖區瑞光路513巷22弄11號
電話:(02)8751-3708
時間:11:30~21:00 Mon~Thu
   11:30~21:30 Fri
   09:00~21:30 Sat
   09:00~21:00 Sun
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溫德算是北市早期最具水準的德式餐廳之一。


除Wendel老闆出身自德國傳統餐飲業家族外,

也跟台灣嗜食德式料理的人口不多有關。

當然說到德奧區美食大家很難不聯想到德國豬腳與香腸,

搭酸菜或德式馬鈴薯沙拉,再一杯啤酒就完美。

肉,豪邁,似乎成了德語區早難以脫離的既定印象。

 

用餐內容:
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番茄海鮮清湯(NT.220)
傳統德式肉腸(NT.395)
獵人豬排(NT.385)
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臨時約在內湖區談事情,想到溫德鄰近有開分店,

當然不想錯過。

 

(溫德內湖店門口)

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(店內)

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(店內)

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(桌位)

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(餐飲號碼牌)

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(番茄海鮮清湯)

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(傳統德式肉腸)

GR2 31052016 溫德 (7).JPG

 

今天主要想試試他們家的獵人豬排。

德語原文Jägerschnitzel,非常傳統的料理,

德奧瑞等德語區四處可見。

最初料理方式據考究來自Jagdwurst,一種德式香腸。

與獵人豬排醬汁摻大量蘑菇片與鮮奶油有著極易辨視的相似,

另外摻入火蔥(Schalotte),最後則白酒。

 

(獵人豬排)

GR2 31052016 溫德 (8).JPG

 

溫德的獵人豬排如預期,醬汁充斥台化過的溫和,

精緻外觀褪去來自日耳曼的陽剛與粗曠。

朋友說很好吃阿,我笑著不語,

想起去年在歐洲吃中國菜也有同樣的矛盾感受。

 


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  • 訪客
  • 這家一直覺得普普而已
  • 恩,其實很多人都覺得滿好吃的啦,
    只是我也是一直吃不慣,
    感覺跟我在歐洲吃中菜時的違和印象好像阿...

    KUNI 於 2016/06/17 21:36 回覆

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