GR2 19082016 山本漢堡排 (11).JPG

(我喜歡來自石鍋的熱度)

 

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俺の漢堡排山本
地址:台北市大安區光復南路260巷一號
電話:(02)2711-3816
時間:11:30~14:30 17:30~22:00 Mon~Fri
   11:00~22:00 Sat~Sun
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首先感謝山本漢堡排總公司大品集團經理的邀請,

中午抵達熟悉的光復南巷口。

仔細環顧一番,才想起2014年來過,

是前Twelve Cupcakes光復店

當時受邀試嚐幾款蛋糕,淺白優雅裝潢如今再不復見,

看著嶄新的紅磚木質色調,竟突然感傷起來。

 

(門口)

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(吧檯)

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(季節性的新主餐)

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(主餐附的蔬果汁)

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本日菜單:
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野菜豆腐沙拉(NT.120)
雞肉唐揚(NT.180)
金黃玉蜀黍漢堡排(NT.280)
經典山本漢堡排(NT.320)
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雖然是邀約,但依舊是得到暢所欲言的認可才接的。

沙拉相當大一盤,醬汁帶芥末籽微嗆。

雞塊連雞皮一齊炸,但炸過頭了,

導致外皮韌硬,裡頭部分肉質乾柴。

 

(雞肉唐揚)

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(連雞皮一起炸)

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新款的玉米漢堡排個頭小,缺了厚度也少了肉汁,

但以熱燙石鍋端來的經典漢堡排相較下完成高許多。

未至Izumi Curry的鬆軟甜美,但兼具厚實,力度與熱度,

要是少了這些元素,哪還能叫漢堡排阿!

淺嚐醬汁,具有深度的鹹味原來是來自八丁味噌,

難怪是常態性主餐。

 

(玉蜀黍漢堡排)

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(常態性的經典山本漢堡排)

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(兼具厚實,力度與熱度)

GR2 19082016 山本漢堡排 (11).JPG


舒服的一餐,

忽然想起許久沒吃同屬大品集團之下的麵屋武藏

似乎該是時候了?

 

相關延伸閱讀:(請用滑鼠點選)

Izumi Curry:厚實極致的日式漢堡排
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矢場味噌豬排:充滿魅力的鐵板豬排
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Twelve Cupcakes光復店
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麵屋武藏 神山:惡魔般的一本拉麵

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