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(即將成絕響的雙層起士牛肉堡)

 

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Burger Fix
地址:台北市大安區安和路一段21巷5號
電話:(02)2751-6628
時間:11:30~21:30
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15號是Burger Fix最後一天營業,

特地趕今天14號到訪。

之前由於聽過不少負面評語所以躊躇沒來,

但這幾天老饕朋友們對這家漢堡依依不捨,

FB裡紛紛放送消息,連劣幣驅逐良幣的概念都用上,

心想這下不去不行了。

 

(門口)

GR2 14092016 Burger Fix (1).JPG

 

點雙層起士牛肉堡組合餐(NT.395),

飲料外可選薯格或薯條。

一旁一位阿姨不停推薦薯格,讓我有些感動,

應該是長久以來的忠實熟客吧,

一邊嘮叨再也吃不到美味漢堡怎麼辦。

 

(內部裝潢)

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(桌位)

GR2 14092016 Burger Fix (3).JPG

 

(菜單)

GR2 14092016 Burger Fix (4).JPG

 

Burger Fix的牛肉漢堡應該是吃過肉味最重的,

不愧是A Cut牛排館的關係企業。

不屬油脂豐厚或入口潤滑細膩,乃是厚重炙燒香,

藉微焦外層帶來絕佳牛肉風味。

但麵包不行,沒咬幾口已擋不住來自肉汁的攻勢,

手上瞬間油膩滿點,實在狼狽不堪,是我非常在意的點。

 

(漢堡組合餐)

GR2 14092016 Burger Fix (6).JPG

 

(雙層起士牛肉堡)

GR2 14092016 Burger Fix (7).JPG

 

(肉味美妙)

GR2 14092016 Burger Fix (8).JPG

 

 

近幾年由牛排界轉戰漢堡圈的例子愈來愈多,

好比教父體系的Burger Ray,或自A Cut的Burger Fix。

前幾天的Burger Lab雖不算出自正統牛排館,

但天成飯店西餐總主廚JJ對牛排亦算熟練,

加上在異國美食上涉獵極廣,所以嘗試較創新的路線。

 

或許人總容易對即將逝去的事物感到美好,

同時淡化缺陷,使得回憶充滿不捨與感傷,

成為無窮的思念與逐漸封存的故事,

永存心底。

 


相關延伸閱讀:

Burger Lab:美味的漆黑漢堡
http://kuni.pixnet.net/blog/post/451939088
天成大飯店:Lily Cafe的法式美味
http://kuni.pixnet.net/blog/post/390010373
Burger Ray給的是鴨肝而非鵝肝阿!
http://kuni.pixnet.net/blog/post/436177111
Juicy Bun:政大學生們的漢堡
http://kuni.pixnet.net/blog/post/448592033

 

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  • Skult
  • 都還沒吃過就要關了
  • 恩,今天還有機會啊 :)

    KUNI 於 2016/09/15 14:32 回覆

  • Mikya
  • Fix每次去人都稀稀落落.. 倒是附近那家,質感跟份量都差的多,人卻不少。

  • 恩,其實朋友也常說到這個...
    也算是一種餐飲業需要好好思考的問題

    KUNI 於 2016/09/15 14:35 回覆

  • 這店面真不吉利
  • 1 bite 2 go倒了
    現在burger fix也倒了
    反到burger Ray分店一直開
    沒吃過這家,真的比burger ray差嗎
  • Burger Ray...恩,
    曾讓人非常厭惡:https://goo.gl/dgKoSE
    話說回來,Burger Fix會倒,
    我聽餐飲業前輩是說有一些隱情,
    不過這當飯後閒聊話家常來聽就夠啦,
    別太在意 :)


    KUNI 於 2016/09/16 15:23 回覆

  • Mikya
  • 我非常非常不喜歡Burger Ray,挺好奇他維持生意的祕訣在哪裡...
  • 唉...
    有些話就懶得說了...

    KUNI 於 2016/09/18 21:03 回覆

  • 悄悄話