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(焢肉,中圈,東坡肉飯,腳蹄)

 

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彰化焢肉飯(彰化控肉飯)
地址:台北市大同區延平北路3段63號之1(昌吉街)
電話:(02)2594-6400
時間:16:00-03:00
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嗜愛台式小吃的朋友某天熱切推薦一家焢肉飯,

位在大同區延平北路上,二話不說直接殺去。

抵達時才發現忘了GR2,不禁狂搔頭,

只得以爆炸機的前一代Note5暫時充當相機記錄。

剛開店時段幾乎沒什麼客人,一口氣點了:

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東坡飯(NT.50)
焢肉(NT.40)
腳蹄(NT.50)
中圈(NT.55)
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(店面門口)

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(剛開門還沒什麼客人)

Samsung Note5 03102016 彰化焢肉飯 (2).jpg

 

(點餐櫃檯)

Samsung Note5 03102016 彰化焢肉飯 (3).jpg

 

繞一圈環顧,原來有提供店家炒製的豆豉,

拿了一盤細嚐,真有味道。

名曰東坡肉,但其實卻非中式傳統做法,

而是台式滷三層肉切豆腐狀,

滷透極鬆,瘦肉微柴但與肥肉配合良好。

焢肉亦如此,我喜歡這家的肥肉部位,

與白飯同食而不膩。

 

(調味料)

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(一次上齊)

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(焢肉)

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腳蹄與中圈都是滷至一夾便開的鬆軟,

對我來說有些過頭,咀嚼少了樂趣。

醬汁帶著微微中藥香,與焢肉的滷汁不同,

臨走前順便跟店家確認,果然只有豬腳摻了中藥。

 

老闆突然脫口問道:

"有覺得我們家豬腳太軟嗎?"

"恩,的確是有一點耶...(窘)"

"其實我自己也比較愛Q彈一點的",老闆繼續補充著,

"但附近老人家居多,所以為了他們才刻意滷到這地步..."

聽完這解釋忽然間感到一陣溫暖,

另外討了一小包豆豉帶回家,

能配上一整碗熱白飯。

 

(腳蹄)

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(中圈)

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(臨走跟老闆討一小包豆豉)

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by Samsung Note5 and KUNI

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KUNI (藐視王法的世界)

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留言列表 (1)

發表留言
  • taiwanachen
  • 這家的主餐都不錯吃,推薦!!
    不過副菜、小菜還有進步空間
    老闆很拚,希望他可以順利賺大錢
  • 會不會覺得太軟阿,
    我朋友說是很接近又不輸彰化名店的味道。

    KUNI 於 2016/10/27 00:55 回覆

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