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(非常喜愛的酸嗆土豆絲)

 

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勺勺客陝西餐館
地址:台北市中正區仁愛路二段41巷15號
電話:(02)2351-7148
時間:11:30~14:30 17:30~22:00 Tue~Sun
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好友看完我文章後大力推薦勺勺客的水餃。

這傢伙平常東挑西挑,對中菜更是愛憎分明,

難得一句好話實在讓我無法抗拒,

中午便特地前來一嚐究竟。

 

(門口)

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(裝潢)

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用餐內容:
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新疆香酥羊肉串(NT.160)
金邊娃娃菜(NT.180)
一兩元寶(NT.50)
酸嗆土豆絲(NT.140)
燒羊肉鮮湯(NT.180)
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(招待的毛豆)

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(先將泡饃用的麵餅交給客人撕)

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(店家說撕成玉米粒大小,但個人建議再大些)

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首盤羊肉串便是驚喜的開始,

酥脆,愈嚼愈是無法罷口。

餃子就是喜愛的皮餡合一境界,

韭菜味突出,不過這樣算下來一顆十塊,

是近期內吃過最貴的水餃。

 

(新疆香酥羊肉串)

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(餃子取名"一兩元寶")

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土豆絲令人讚賞。

熱,細切工整,比徐淮人家更酸溜。

難以想像這看似簡單的一道菜如此令人心儀,

入口後醋香衝腦實在美妙。

 

(個人很喜愛的一道:酸嗆土豆絲)

GR2 20122016 勺勺客 (9).JPG

 

娃娃菜依舊以醋酸為主,雖油不膩。

至此我發現我非常喜歡勺勺客用醋的方式,

不過老闆說,其實他這幾年已不斷將酸度減弱,

不然原本陝西調味風格酸到連牙齒都受不了。

 

(金邊娃娃菜)

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最後的泡饃不算對味,羊肉過柴是主因。

但湯頭層次與討喜,微酸自然順口。

所謂的泡饃指的就是一種未經發酵及烤製的麵餅,

食用前先用手將之撕成小塊狀然後扔入肉湯滾煮,

口感有些類似麵疙瘩。

 

(泡饃名曰"燒羊肉鮮湯")

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(剛剛撕好的麵餅碎塊)

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臨走前看到隔壁桌甜點極為吸睛,

一問之下才知得事先預訂,當天點肯定沒得吃。

步出店門已開始思索再訪之期。

 

相關延伸閱讀:(請用滑鼠點選)

徐淮人家長安店:大桌菜的樂趣
http://kuni.pixnet.net/blog/post/445354634
義聚東劉家水餃:好吃不過餃子
http://kuni.pixnet.net/blog/post/339189245

 

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留言列表 (2)

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  • a102715989
  • 太好吃了,我們同学会都來了两次。。
  • 我也很喜歡^^

    KUNI 於 2017/02/19 21:02 回覆

  • 悄悄話