GR2 10012017 新莊基隆紅燒鰻 (9).JPG

(紅燒鰻)

 

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新莊正廟口基隆紅燒鰻
地址:新北市新莊區中華路一段232號
電話:(02)2277-1569
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不經意逛某地區板看到許多鄉民推薦,特地慕名前去。

吃的是傳統台式紅燒鰻,多半使用灰海鰻,

皮厚刺粗,紅麴醃漬後油炸,通常做羹湯。

台北最有名的則屬老字號的昌吉街,吃過多次還沒寫,

找天有空補一篇吧。

 


用餐內容:
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滷豆腐(NT.20)
滷白菜(NT.30)
滷筍絲(NT.30)
魯肉飯(中,NT.30)
雞肉飯(中,NT.30)
紅燒鰻(NT.70)
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(生意相當好)

GR2 10012017 新莊基隆紅燒鰻 (1).JPG

 

(攤口)

GR2 10012017 新莊基隆紅燒鰻 (2).JPG

 

 

其實今天印象較佳的只有紅燒鰻。

初嚐一口類似台式排骨酥湯頭的甜味,順口耐喝,

與昌吉街標榜的中藥香有著截然不同的情趣。

鰻肉比預期細嫩,紅麴醃漬入味程度足,

多刺則在意料之中,畢竟刺粗,保持耐心可輕易避開。

 

其他菜色大多一般,雞肉飯甚至過柴。

另外點的是小碗老闆卻給成中碗,直到結帳才知,

離開後突然想去基隆一趟,吃廟口夜市兩攤鰻魚。

 

 

(上菜頗快)

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(滷豆腐)

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(滷白菜)

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(滷筍絲)

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(雞肉飯)

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(滷肉飯)

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(紅燒鰻)

GR2 10012017 新莊基隆紅燒鰻 (9).JPG  

 

 

by GR2 and KUNI

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