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(台北少見走關西風純燒烤的鰻重)

 

 

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小倉屋鰻魚料理 Kokuraya(田舍庵)
電話:(02)2721-8555
地址:台北市大安區光復南路280巷27號
時間:11:00~14:30 17:30~21:00
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小倉屋的媒體行銷夠厲害。

我同時被不同朋友揪去吃開幕,甚至還同一天巧遇。

總之這家號稱日本百年鰻魚飯來台展店,

幾乎是這幾天饕友們FB上最熱門的話題。

 

與朋友一道去,沒想到他們提早抵達排到了一號,

等於我不用排隊,有這樣的饕友也太幸運了。

 

(排隊人潮)

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一共點了:
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鰻骨(NT.80)
鰻魚玉子燒(NT.120)
鰻肝燒(NT.120)
鰻重定食(松,NT.480)
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玉子燒,滑膩與淡雅鰻魚香,還不錯,

鰻魚骨則比預期香酥。

鰻肝烤得微焦與嫩,但太小串了。

鰻重就是所謂大盒裝鰻魚丼飯,今天選中等大小。

台北鰻重名店大多屬先烤再蒸,最後刷醬再烤。

小倉屋的鰻重屬台北少見的純關西燒烤手法。

不過其實一月開幕的日本橋玉井也算純燒烤,

只是使用的是海鰻,而非我們常吃的河鰻。

 

(鰻魚骨)

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(鰻魚玉子燒)

GR2 17032017 小倉屋 (3).JPG

 

(烤鰻肝)

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今天有吃到朋友的"鰻蒸",剛好拿來比較。

簡單一句話,烤比蒸美味,不論香氣或口感都如此。

純燒烤出來的焦香較吸引我,另外醬汁調得不差。

但私心覺得內場訓練嚴重不足,好比散漫的鰻魚切工,

或連鋪白飯都能缺乏最基本的美觀,到處是散落米粒,

甚至還有飯盒邊緣用飯杓壓過去的殘餘飯粒。

朋友更是大發脾氣,聽說他那盒的飯沒什麼醬汁。

外場亦不少問題,上餐時間極不穩定外,還送錯過。

看著可憐的外場想說算了,

認命多吃與多付了一份玉子燒的錢。

 

(小倉屋的鰻重)

GR2 17032017 小倉屋 (5).JPG

 

(附湯)

GR2 17032017 小倉屋 (6).JPG

 

(內場鋪得也太草率了...)

GR2 17032017 小倉屋 (7).JPG

 

整體來說今天用餐不算滿意,

或該說與預期的"百年名店稱號"有極大落差,

希望只是開店時期的混亂現象。

 

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