GR2 11032017 樂華蚵仔煎 麵嫂 (13).JPG

(我是不折不扣的內臟控啊)

 

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樂華許家蚵仔煎(樂華蚵仔煎)
地址:新北市永和區永和路一段111巷6弄31號
電話:(02)2928-2020
時間:17:00~01:30 Wed~Mon

麵嫂
地址:新北市永和區保福路一段33號
電話:02-2924-7320
時間:17:30~02:30
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晚間從醫院回來已過正常覓食時段,

經過樂華夜市臨時決定停車吃麵嫂。

走進夜市看到許家蚵仔煎,與麵嫂亦都是多年沒吃,

順便就找了空位坐下。

仔細看牆上菜單,蚵仔煎不知何時已漲到一盤65元。

 

(樂華夜市知名的許家蚵仔煎)

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(價目表)

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(四十年老店)

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來夜市吃飯,人多,併桌用餐很正常的。

今天的蚵仔煎比回憶好,當年實在太油。

但蚵仔尺寸小顆依舊,缺了肥美,量亦不多,

缺乏的蛋香與鑊氣就更別提了。

忽然很懷念小時候在圓環吃的,盤緣上印著"土治"兩字,

當時還天真地問:"媽,蚵仔煎是用土做的嗎?"

搞得大人哭笑不得。

 

(蚵仔煎)

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(可惜味道與份量都普通)

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吃完許家走至巷弄間的麵嫂,

一共點了:
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燙青菜(NT.30)
乾油麵(小,NT.35)
嘴邊肉(NT.40)
大腸(NT.40)
豬肺(NT.30)
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與許家蚵仔煎一樣,客人絡繹不絕。

但不知是否太忙的關係,上菜極不穩定。

菠菜燙過了頭也是相當令人意外,乾麵則一般。

 

(麵嫂亦是四十年老店)

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(麵攤外另外租一樓空間給客人用餐)

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(菜單)

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(用餐空間)

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(燙菠菜)

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(乾油麵)

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豬肺值得一嚐,此物不易處理,尤其在清洗上,

所以一般小吃店很少提供。

個人向來是不折不扣的內臟控,看到豬肺絕對必點。

麵嫂的嘴邊肉不柴不韌,大腸尚可。

但豬肺整治得還算乾淨,微嫩微彈,

偶爾咬到一些氣管的軟骨帶點微脆就是魅力所在。

 

(嘴邊肉,大腸與豬肺擺一盤)

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(這裡看得到豬肺與大腸)

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