(右芋仔肉圓，左傳統彰化肉圓)
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好客肉圓板橋總店
電話：(02)2951-9887 (02)2951-9498
地址：新北市板橋區長安街138巷1弄180號
時間：09:00~21:00
好客肉圓永和分店
地址：新北市永和區福和路76巷2號
電話：(02)8925-7051
時間：11:00~20:00 Fri~Wed
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前陣子有人在雙和板上分享了一家優質肉圓，
卻意外引發不少爭議。
仔細查一下，原來板橋也有一間，似乎是總店。
為了比較，我連續兩天同一時段空腹走訪這兩家肉圓，
另外順便又試試了其他間肉圓名店。
板橋店抵達時大約是傍晚，已不少客人排隊。
店內兩位阿姨不停忙進忙出，
一會炸肉圓，一會走進室內切料製作肉圓。
在這裡內用，要有久候的心理準備。
(傍晚門口已有不少人排隊)
(兩位阿姨人手實在是不夠)
(油炸與淋醬)
(有空還得進去切料製作肉圓)
(菜單與價位)
(油炸攤)
(量真的很大)
用餐內容：
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彰化肉圓(NT.35)
芋仔肉圓(NT.45)
綜合魚丸湯(NT.30)
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綜合魚丸湯意外，每顆丸子口感差異性分明。
有些彈勁帶嫩，有些充滿嚼勁，有些則偏綿軟，
沒想到在肉圓專門店也能吃到水準之上的魚丸。
今天的彰化肉圓比預期好吃。
選加辣，圓形大顆，皮厚充滿有力道的Q勁。
裡頭肉量多，除筍子外，還有一顆驚喜的鳥蛋，
內餡飽滿，與皮融合度佳，是一顆好肉圓。
芋仔肉圓顧名思義則裡頭另摻有芋塊。
首度品嚐，芋塊熟透到近似芋泥，
與其他材料搭一起別有風味，
只是對個人來說稍嫌多此一舉。
我吃過加蝦仁的，或摻紅蔥頭與肉臊，筍絲筍丁或香菇，
那些特徵與佐料往往有強烈在地性格，
但皮與餡料吃起來起碼毫無違和感。
(由左至右：彰化肉圓，綜合魚丸，芋仔肉圓)
(綜合魚丸湯)
(肉圓裡一定有放一顆鳥蛋)
隔日同一時段抵達永和分店，用餐內容：
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彰化肉圓(NT.35)
芋仔肉圓(NT.45)
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與板橋店一樣，沒什麼用餐空間。
不過這裡使用的是傳統碗筷，非板橋店的免洗塑膠餐具。
另外也不太確定，是否與板橋總店同樣使用豬油來炸。
實地品嘗味道上的確是一模一樣，
肉圓上紅醬辣中帶甜，亦淋上蒜泥，是喜愛的紅醬風格。
(永和分店)
(設備跟板橋總店一樣)
(老闆娘負責剪皮與淋醬)
(桌位)
(沒什麼用餐空間)
(名片)
(也是一次點兩種肉圓)
(芋仔肉圓)
與老闆娘聊了一下，原來好客本有三間分店。
南雅分店後來不知什麼原因收了，所以現在只有兩家。
而板橋總店另外還有批貨給其他肉圓攤商來賣，
只是那些沒有掛上好客的招牌。
連續吃了好幾天的肉圓，卻一點也不膩，
過癮滿足，實在不亦樂乎。
by GR2 and KUNI
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