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(第一口只有一個念頭:完美!)

 

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梧州街蚵仔伯
地址:台北市萬華區梧州街48號
時間:10:00~21:00 Tue~Sun
電話:(02)2306-5912
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第一口瞬間只有一個念頭:"完美!"

腦海裡轉過好幾圈,百思不得其解。

我怎會使用到這兩字形容一碗看似簡單的蚵仔飯!?

 

先從頭說起,本來跑到梧州街要吃的是另一家,

繞了好幾圈都找不著。

走回巷弄一角看到某小吃有營業,抬頭一看:

"梧州街蚵仔伯"

詢問了一下,原來要吃的那家店本日剛好公休。

回應的阿姨意外和善,實在讓人非常有好感,

肚子正餓著,便坐了下來。

 

(眾家小吃雲集的梧州街)

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(梧州街蚵仔伯)

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(菜單)

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用餐內容:
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蚵仔飯(NT.80)
蚵仔湯(NT.80)
燙青菜(NT.30)
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看到有鵝阿飯很難不點一碗來試試。

自從在蚵仔之家民生店吃到驚為天人後,

一直四處尋找同樣等級的,可惜勞而無功。

要不鵝阿很少,肉燥不合,要不就太油或難吃。

總之今天的鵝阿飯只能說:"有過之而無不及!"

飯煮得好,分明而不過軟,或許稍微強烈的嚼勁,

但與醬汁,蒜酥,酸菜及鵝阿一同入口真的很妙。

蚵仔絕對不算最肥碩,不過酸菜與蒜酥夠搶戲,

我心裡想著,或許這樣才是最棒的互補吧?

 

(蚵仔飯上桌)

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燙青菜通常略過不提,今天例外。

這高麗菜夠脆,然後又是這搶戲的蒜酥與醬汁。

蚵仔湯端的是強烈台式九層塔香,就是愛這一味!

 

(燙青菜)

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(蚵仔湯)

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(真的好吃!)

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(美味的要素缺一不可)

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(飯煮得好)

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離開時問了大姊,方知這家店已有六十幾年歷史。

創店伯的牽手阿嬤如今高齡九十之上,健康如昔,

看來這鵝阿頗有延年益壽之功,我再多吃一碗。

 

後記:

發文後隔天原本只是要衝沒吃到的餐廳,

沒想到吃完後經過蚵仔伯再度嘴饞,又走進去,

堪稱最火速的回訪。

這一次詢問老闆娘那醬汁配方,她笑著說:

"只是簡單的油蔥與醬油膏啦,但醬油膏是我們自己調的。"

此時隔壁桌脖子上戴榮民證的阿伯放起音樂,

應是早期的Walkman,音量大,阿伯嗓門也大。

忽然間大聲講起他從前剿共往事,老氣橫秋地,

霎那間有些違和,實在很難裝若無其事在吃飯。

 

(發文後隔天火速再訪)

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(上次沒拍到的鵝阿)

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(二訪還是很好吃!)

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外傘頂洲蚵仔之家(民生店):滿滿鵝阿的滷肉飯
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樂華許家蚵仔煎與麵嫂
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by GR2 and KUNI

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