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(最近天氣濕冷無比,需要這樣一碗熱燙的排骨湯!)

 

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梧州街原汁排骨大王
地址:台北市萬華區梧州街46巷2號
二店:台北市萬華區和平西路三段174-3號
電話:(02)2308-3469
時間:11:00~21:00 Thu~Tue

祖師廟原汁排骨大王
地址:台北市萬華區貴陽街二段120號
電話:(02)2331-1790
時間:10:00~21:00

延三夜市高麗菜飯原汁排骨湯
地址:台北市大同區延平北路三段17巷2號
時間:11:00~19:00 Tue~Sun
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原本只想拿梧州街與祖師廟兩家來比較,

後來經網友提醒,才想起還有延三夜市那家,

知名度不低,最後決定併在一起寫。

 

這三家當中最不起眼的應該是梧州街本店。

店面簡陋,連個遮雨棚都小到無法完全避雨。

首訪禮拜三,沒注意到有公休所以白跑一趟,

所以要記得不論本店或和二店都休禮拜三,

只是本店隔周休,二店周周休,要注意一下。

這家的排骨湯是我心中的最愛,一碗NT.70。

湯頭混濁,不算清澈,但入口美極!

最近天氣濕冷無比,最需這種熱燙的溫暖。

來自排骨與久煮白蘿蔔化開的甜美溫潤又熟悉,

一口一口,湯碗一下子見底,幸好可無限續湯。

排骨肉亦是一絕,碩大厚實,肉多味美。

 

(梧州街原汁排骨湯)

GR2 19012018 梧州街原汁 排骨湯 (1).JPG

 

(高麗菜飯一碗20)

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(上桌)

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(這裡高麗菜飯不好吃)

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(主要是過於濕軟與無味)

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(湯真的很棒!)

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(可無限續)

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祖師廟那間排骨湯1947開業至今滿七十年了。

七年前從舊址遷到對面新址,空間寬闊不少,

裡頭裝潢也是這三家當中最新穎的。

湯頭白蘿蔔味明顯,卻不及梧州街的濃郁與甜。

一碗90,貴了20元,排骨肉量也少許多。

這家建議吃完後走到對街的一甲子續攤,

名曰正港麻豆碗粿,推薦卻是滷肉飯與焢肉飯,

好湯配好肉又配好飯,爽!

 

(祖師廟排骨大王新店面)

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(對面舊址的裝潢還在)

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(老闆本人)

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(菜單)

GR2 25012018 祖師廟排骨湯 (4).JPG

 

(排骨湯)

GR2 25012018 祖師廟排骨湯 (5).JPG

 

(只能續一次)

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(吃完建議去對街的一甲子續攤)

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寫文前幾天試嚐延三夜市知名的排骨湯。

店面類似鐵皮屋搭建,但感覺挺堅固的。

問了老闆娘,原來這家只開了八九年,

前店家賣排骨飯,後來頂讓給他們才重新裝潢。

排骨湯一碗NT.70,與梧州街相同,但只能續一次。

湯頭較清,但過於單一的白蘿蔔而無肉甜,

是這三家當中最薄味也最不對味的。

高麗菜飯意外不錯,米粒分明,與細切油蔥合拍。

完食後臨時決定跑回梧州街點一碗排骨湯,

美其名為重新確認,但說穿了只是嘴饞而已。

 

ps.好像最近真的有困在萬華區的感覺了!

 

(延三夜市原汁排骨湯)

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(店面)

GR2 30012018 延三夜市高麗菜飯排骨湯 (2).JPG

 

(是後來重做的仿古老灶)

GR2 30012018 延三夜市高麗菜飯排骨湯 (3).JPG

 

(上桌)

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(高麗菜飯比梧州街好吃很多)

GR2 30012018 延三夜市高麗菜飯排骨湯 (5).JPG

 

(排骨湯)

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(只能續一次)

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(完食後嘴饞,又跑去梧州街吃)

GR2 30012018 延三夜市高麗菜飯排骨湯 (8).JPG

 

 

相關延伸閱讀:(請用滑鼠點選)

正港麻豆碗粿(一甲子餐飲):滷肉飯焢肉飯正點!!!
http://kuni.pixnet.net/blog/post/447720110

 

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