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(山形A5臀肉蓋nice!)

 

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武鶴和牛火鍋板橋店
地址:新北市板橋區仁化街86號
電話:(02)2258-0580
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這地址其實幾年前曾來過,記得是熊派牛排館。

當時被朋友邀來,可惜不合味,寫都懶得寫。

如今重訪原址,才知熊派後改八十六番地經營,

兩家最後都因生意不佳而歇業。

 

這次乃純受邀試吃,私訊中回應:

"這裡非商業型部落格唷,不收費,但實話實說。"
"可以!"
"好吃或不好吃都寫。"
"可以哦,食材和服務應該不會太雷。"
"我可能是你認識當中最不好說話的部落客了。"
"別這麼說,難搞的部落客太多,你已經是A+了。"
"(螢幕前大笑)"

本來猶豫中,畢竟不太輕易接受邀請。

忽然見到對方頁面裡套餐價格太過誘人,

好奇心大起馬上點頭答應。

兩份6oz.的日本A5和牛,一共12盎司。

另附6oz.梅花豬,龍蝦(冷凍級),草蝦4尾,

紅蝦2尾,白蝦2尾,蛤蠣一份,手工魚漿丸,

廣島牡蠣,生食干貝,鱸魚及菜盤。

兩人份套餐這樣NT.2888,超乎我的認知:

"真是A5和牛嗎,還是國產牛?"
"真的,有證書!"
"我們都跟美福進,偶爾缺貨才找其他供應商補。"
"份量很大,若三個人來吃也可以。"
"那三個人要加多少?"
"不用加,三個人收一樣的錢!"

 

(門口)

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(門口菜單)

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(牆上證書)

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(貯藏櫃)

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(餐廳內)

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(血統明細)

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(套餐價格)

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選鴛鴦鍋,原味昆布及店家推薦的大漠蒙古。

湯頭實地品嚐普通,昆布缺甘美,蒙古少了香。

山形縣的A5和牛臀肉蓋大概是本日最驚豔,

柔軟,潤口,或香氣勝過佐賀牛的A5霜降。

或該說佐賀那一塊不易涮,極難抓到時間點,

一不小心就過頭,而過生也不對。

練好幾次...呃,好幾塊後終於給我抓到訣竅,

最佳的熟度才夠柔嫩。

反之山形牛怎麼涮怎麼美味,連過頭都好吃。

 

(現場切肉)

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(鴛鴦鍋)

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(菜盤一般)

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(龍蝦與海鮮盤)

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(佐賀A5霜降)

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(山形A5臀肉蓋)

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(示範涮肉)

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梅花豬意外不差,但龍蝦可能畢竟是冷凍級,

經服務生現場鍋裡幫烹煮後,肉質偏柴。

這裡涮海鮮時,外場會特地過來為客人剝殼。

紅蝦非台灣產,但蝦膏豐富肉質甜嫩,

其他食材與菜盤品質則一般。

冰淇淋據說是特別訂製,原來是蜂蜜口味。

最後吃超撐,附餐幸好還沒上,先退了以免浪費。

 

(梅花意外不錯吃)

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(服務生會幫忙剝殼)

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(濾渣)

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(燙熟了)

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(最近有舉辦抽獎送日本飛驒和牛肋眼:https://goo.gl/KtcDi9)

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(龍蝦可惜偏柴)

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(現場剪龍蝦)

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(龍蝦盤)

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(冰淇淋)

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武鶴若不論和牛,其他食材與湯頭只能算一般,

但若加上日本和牛,那這價格與份量真的很殺。

臨走前瞥見另一則雙人套餐更優惠:

澳洲和牛30oz+梅花豬10oz+配餐與菜盤=1500

"好,下次自費一個人來吃這個!"

 

(這價格很殺啊!)

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