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(本日最大驚奇)

 

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La Farfalla (寒舍艾麗酒店)
地址:台北市信義區松高路18號6F
電話:(02)6631-8000
時間:11:30~14:30 18:00~22:00
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La Farfalla早於2013年底便開始營業,

但至今不知為何總缺了緣分,沒機會過去好好吃一頓。

訂位平日中午,抵達時幾乎已呈滿位。

 

(餐廳入口)

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用餐內容:
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榛果芥末僧帽豬(8盎司/NT.1280)
爐烤每日鮮魚搭拌炒海鮮與時蔬(NT.2980)
配餐選:
玉米筍搭義式辣味豬肉醬
松露蘑菇大蒜薄餅捲
煙燻起司南瓜薏仁燉飯
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對我來說,這裡最大賣點就在半自助的用餐方式。

點一份主餐就能無限搜刮...喔不,是無限享用餐廳中心的沙拉吧。

我繞一圈,不敢拿多,畢竟擔心主餐吃不完。

 

(桌上擺設)

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(自助沙拉吧)

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(質感不錯)

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(海鮮區)

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先純論主餐,僧帽豬絕對是本日的驚奇。

點餐時看到這菜名就詫異:

"咦,所以是使用到豬的僧帽肌部位嗎?"

"是的。"

此肉不易見,深處大里肌前緣僅兩小片,量少不多。

其形如倒三角,狀似僧帽,故稱僧帽肌。

市場稱離緣肉,二層肉或霜降,也有肉販取名黃金六兩。

我吃過幾次,味道不錯,但未至心頭愛。

今天這塊肉顯然高明,入口鬆,嫩,像似會出汁。

愈嚼愈香,近乎牛肉的層次令人著迷,差點加點一份。

 

(僧帽豬)

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(淋上自選的醬汁)

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(玉米筍搭義式辣味豬肉醬)

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另一份主餐是現流紅雞魚。

尺寸夠大,幾乎霸佔整個四方烤皿。

配料豐盛,有蛤蜊,淡菜,大蝦,透抽與各式蔬菜等。

淡黃色醬汁很有意思,服務生說是檸檬醬,

我細嚐卻是甲殼,只好又問一位外場才確定醬汁本體是龍蝦湯。

仔細一瞧,魚腹埋有香料。

我不敢說這魚熟度抓得頂尖,但起碼肉厚新鮮。

 

(爐烤每日鮮魚搭拌炒海鮮)

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(今天是現流紅雞魚)

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(魚腹內包香料)

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(肉厚)

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(龍蝦醬汁)

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Farfalla配餐對我來說偏弱了。

好比燉飯使用薏仁有些古怪,或松露薄餅捲令人不知所云。

以冷食為主的沙拉吧品項不多,但合味。

起司區放了帕馬森或Gorgonzola藍紋幾款高檔乳酪。

火腿區不遑多讓,亦擺了幾種高檔肉品或臘腸。

當中比較意外是餐廳自製的燻鮭,

應有油漬過,入口潤滑,與生菜包在一起真美味。

 

(南瓜"薏仁"燉飯)

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(松露薄餅捲)

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(油漬燻鮭不妨一嚐)

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我必須承認,我個人甲意這樣子安排的Semi Buffet。

在氣氛不俗的餐廳裝潢裡,

點一份主餐附配菜,重點是還有一套質感不錯的自助冷食沙拉吧。

再不需道道苦等,不需黏坐桌旁,不需死守順序。

只要Main Course水準之上就好!!!

其他想吃什麼,悠閒走至自助吧台自己挑自己拿吧,看心情看驚喜。

喝了湯忽然想配幾口藍紋起司,

或嗑完甜點補一塊蒜苗火腿洋芋派,誰說不行?

愜意就是王道。

 

(蒜苗火腿洋芋派)

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(還不錯)

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(愜意悠閒)

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