KUNI (藐視王法的世界)

　(阿國仔切仔麵的鵝肉切盤)















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阿國仔傳統切仔麵
地址：台北市北安路538巷1弄內
電話：(02)25330889
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　在大直地區附近的工作室教了好幾年了。
   
　還記得第一次在附近覓食找東西吃時，
   
　不經意走進了北安路一處小巷內的傳統切仔麵店裡，
   
　店內店外完全看不出有何特異之處，相當傳統老派的台式小吃裝潢，
   
　但等到第一盤小菜上桌後一切就此改觀。





　(巷弄中的阿國仔切仔麵)










　當兵後有好一段時間未曾再回來吃過，
　
　這幾天寒流來襲與同事們剛好經過，便停好了車走了店裡。
   
　店內裝潢依舊明亮如昔，三人一起點了：
   
　豬心，NT.60
　
　豬舌，NT.60

　鵝肉算時價，忘記付了多少。
   
　軟絲，NT.80

　燙青菜，NT.30
   
　鯊魚肚，NT.60
   
　炸蝦捲，NT.50

　油豆腐，NT.30

　紫菜蛋花湯，NT.30

　白飯三碗，一碗NT.10




　(店內一景)


  









　(菜單)









  
   
　這裡的上菜速度相當快，雖然只是平常路邊攤常見的台式黑白切，
   
　但切工擺盤乾淨平整，足見店家其用心之處。

   



　(桌面隨拍)


   







  

   
　首先是紫菜蛋花湯，一大碗才30元份量卻相當足。







　(紫菜蛋花湯)


  






 
　鯊魚肚與軟絲新鮮度皆不錯，沒惱人腥味，口感佳。





　(鯊魚肚)









　(軟絲)











 
　燙青菜部分則是我愛吃的菠菜，淋點醬油膏，好吃。





　(燙菠菜)











   
　豬心與豬舌也很棒，前者口感較軟滑細膩，後者則較紮實一點。





　(豬舌)










　(豬心)










   
　鵝肉部分個人向來不大愛吃，不喜歡那種偏硬又難咬的口感，
   
　阿國仔家的亦是如此。





　(鵝肉切)









　(鵝肉與沾醬合拍)















　蝦捲炸得外皮微油微酥，好吃。







　(蝦捲)











   
　油豆腐則切工整齊，口感表現則平實。





　(油豆腐)











　(油豆腐再一張)










   
　付完帳後還是覺得吃得挺開心的，
   
　阿國仔仍舊是一家用心又好吃的台式小吃店呀。








BY GRD3 AND KUNI







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