(壽老大的豪華海鮮丼)
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壽老大
新北市永和區大新街4號
電話：(02)8923-8185
時間：11:40-14:00 17:40-21:00 (週一休)
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有好一陣子沒去樂華夜市錢櫃入口對面的壽老大了，
這陣子碰巧吃了幾家知名的散壽司，趁著壽老大重新開幕順便回去嚐嚐，
傍晚與友走進熟悉的店門就座後直接點一份豪華海鮮丼，NT.450附湯，
另外加點一份和風軟絲沙拉，NT.100
(壽老大店門口)
(菜單)
環顧一下嶄新的內部裝潢，廚房部分變得較之前來得大許多，
整體質感與座位舒適度皆有顯著的提昇，令人感到耳目一新。
沒多久軟絲沙拉與味噌湯上桌，前者生菜新鮮度頗佳口感清脆和風醬清爽溫和，
後者味道頗濃郁表現不差。
(店內一景)
(和風軟絲沙拉)
(味噌湯)
(友點的鮭魚親子丼)
終於輪到本日重頭戲豪華海鮮丼了，乍看下有些小失望，
因用料不足少了干貝所以老闆娘請師傅給多點其他魚料，
但份量與魚料豐富度仍比想像中弱些，不過還是大勝最近吃的幾家散壽司名店。
使用水準不差的現磨山葵清爽但偏嗆，
魚料部分共計有鮭魚，鮪魚，紅干，蔥花鮪魚泥，甜蝦，鮭魚卵與玉子燒，
新鮮度略勝同區具有指標性意義的橋壽司，
尤其是那兩尾甜蝦相當肥大與濃郁的蝦膏為整體表現加分不少呢，
但若單以C/P值來論的話魚料用量與豐富度仍舊不敵後者。
(壽老大的豪華壽司丼)
(微距一張：魚料新鮮度佳)
延伸閱讀：(請用滑鼠點選)
BY GRD3 and KUNI
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