(寒冬下一定要來吃一次的永和牛雜火鍋)


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牛雜火鍋羊肉火鍋
地址:新北市永和區林森路112巷內
電話:(02)2926-1483
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(巷口就可以看到指示招牌)

 

最近得知在永和一處民宅巷弄間的老店專賣牛雜火鍋,開了將近三十年之久。

此時天寒地凍若能與好友們共聚在一塊吃點熱騰騰的,堪稱至高無上的幸福。

中午打去訂位方知營業時間到半夜一點,傍晚與友一同前去。

(巷弄裡的小攤)

 

深夜雨中在林森路巷口停好車,只見黑漆漆的民宅中一處簡陋的小攤位。

上頭一大盞招牌寫著牛雜羊肉火鍋,老闆娘帶我們走進二樓小包廂。

裡頭空間寬敞,中間一張大圓桌,四人點雙份的牛雜火鍋(NT.600)。

加兩盤配料與一份青菜(NT.150),隔一段時間後老闆親自將火鍋端上樓。

 

(走上二樓的包廂)


 

(包廂內)


 

(配料與瓦斯爐)

 

各式火鍋包括麻辣酸菜白肉還是牛雜麵吃過多次,但牛雜鍋還真是第一次吃到。

裡頭牛雜牛肚牛腸料多豐富,熱騰騰又多樣化,與特調的豆腐乳沾醬相當搭。

值得一提的是,讓我咬一口便發現其特別之處的凍豆腐,有著類似於百頁的口感。

朋友直說那一定是百頁,而我推測是店家將豆腐多冷凍幾天使其過凍造成的。

找來老闆,一問之下不禁大喜過望,果然是刻意凍超過三天的。

後來加點了羊肉火鍋(NT.300)與三盤配料(NT.150),可惜與牛雜相比下較沒特色稍嫌普通。

 

(牛雜火鍋)

 

(很好吃的凍豆腐)


 

(口感很不錯又耐煮)


 

(牛雜料多豐富)


 

(後來加點的配料)


 

(羊肉火鍋)


 

(羊肉)


 

總而言之在多雨又濕冷的寒夜中,

與好友們一齊享用這個,實在太幸福了!

 

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BY GRD4 AND KUNI

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