(煙燻風味濃郁又充滿肉汁的鵝胸肉切盤)

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阿城鵝肉小吃
地址:新北市土城區清水路78號
電話:(02)8261-9747
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(店門口)



個人向來不大愛鵝肉,當然少數例外比如名傳鵝肉及樂朋,

前者平價道地好吃,後者精緻路線價位偏貴。


(開放式廚房)




這次聽某學生推薦加上查過網路資訊,

隔好一段時間後決定試試土城聲名遠播的阿城鵝肉。

為避開中午人潮抵達時已近兩點,

裡頭裝潢明亮就坐後馬上點鵝油拌飯(小)NT.15,魯白菜(小)NT.60,

酸菜鵝腸NT.120,另外請店家切一份煙燻鵝胸NT.120。


(菜單)




上菜速度迅速沒一會兒服務生端來鵝油飯及魯白菜,

前者鵝油淋得過多但鵝香怡人芬芳一下子便扒了半碗,

後者味道普通吃不到兩三口就沒什麼興趣了。

(鵝油拌飯)



(魯白菜)


然後鵝腸冷盤與鵝胸肉上桌,前者好吃得令人驚訝,

酸菜清爽自然加上口感嫩脆入味的鵝腸非常下飯。

後者煙燻風味充滿肉汁,高明料理手法完全凸顯鵝肉優質口感。

但整體來說實在是太油了,這部分北投的名傳略勝一籌。


另外服務生每上菜一次桌上就多一攤油這點也令人相當不滿,

雖然在許多台式鵝肉小吃店裡常會發生這種事情,

但對於名店畢竟期待還是高些吧。



(酸菜鵝腸)




(煙燻鵝胸)




(高明的料理手法完全凸顯出鵝肉優質的口感)





BY GRD4 AND KUNI


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