(半夜能吃到這樣的魯肉飯真讓感到良心不安呀...)

 











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阿瘦切仔麵
地址:新北市中和區中和路258號
時間:18:00~03:30
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半夜一兩點朋友前來,由於剛下船不久身體有些違和,

便臨時帶他去中和好樂迪斜對面的阿瘦切仔麵,

與上次相比,今夜明顯地完全對到我的胃口。


(親切的阿姨)





前陣子剛巧嗑掉不少魯肉飯,趁記憶猶新來比較。

點一碗小的滷肉飯(NT.20),還有餛飩湯(NT.30)與燙青菜(NT.30)

另請阿姨切嘴邊肉(NT.50),豬尾巴與滷大腸(NT.50)各一份。


(餛飩湯)



 
 

這裡的肉燥使用的是黑毛豬,用某親戚傳授的配方下去熬滷,

完全無添加中藥,醬油香較明顯,不過鹹不過膩。

最讓人驚訝的是原來這裡的小碗竟如此大份,

與順口的滷汁扒起來相當盡興,

美中不足的大概就是口感較弱的米飯吧。


(每三天就重新滷一鍋的肉燥)




(小份的魯肉飯分量其實相當大)





(燙青菜)




今晚小菜刻意點沒吃過的:

滷大腸入味程度極佳,口感又軟又嫩,好吃。

豬尾巴除毛做得細心與夠徹底,相當不容易,感覺就很下酒,

不過單以口感來說還遜於當夜最讓人感到驚豔的嘴邊肉,

很少吃到如此充滿膠質的細膩肉質,一下子吃光。

向來不吃宵夜的小弟本來只是捨命陪君子聊聊天,

沒想到為了最後一塊嘴邊肉,竟差點與朋友演出一場攻防戰。


(滷大腸入味程度佳)




(阿姨極推薦的豬尾巴)




(令人驚豔的嘴邊肉充滿膠質)



 

深夜的阿瘦切仔麵實在是讓人感到無比罪惡呀。(嘆) 


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