(去骨的鵝腿,口感鮮嫩有彈性)



呈信鵝肉再訪:(請用滑鼠點選)
http://kuni.pixnet.net/blog/post/444459224



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呈信傳統鵝肉店
地址:新北市永和區永貞路143號
電話:(02)2927-7097
時間:10:30~22:00 Wed~Mon
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至今吃過最棒的台式鵝肉應該是永康附近的樂朋。

融進法式料理精神,讓本土小吃多份精緻,價位也高。

平價一樣也有不錯的選擇,比如北投的名傳,或中永和的呈信。

呈信永貞本店是網友們推薦的,找天下午臨時過去。


(簡易明亮的小吃店面)




(門口)



(小菜玻璃檯)




(鵝肉與鵝胗)


 

簡易明亮的店內裝潢,與隨即將入口的美味似乎有些不成比例,

點一份鵝腿便當,NT.140,附桂竹筍鵝油飯與三樣任選小菜,

還有鵝骨湯喝到飽。


(菜單)




(沾醬檯)

 

這裡小菜準備得可一點也不馬虎,

竟然可以挑到小烏賊,豬耳朵與炒高麗菜,

份量不算多,但口感與味道皆在水準以上。

無限續的鵝骨湯得自己去大桶鍋裡撈,

單純的清湯與淡淡的鵝油香,沒有額外的料,

個人推薦最後澆在沒吃完的飯上,變成鵝香泡飯,

一下子扒光。

(自行取用的鵝骨湯)




(鵝腿便當套餐)




(一點也不馬虎的三樣小菜)




主角是一整隻去骨的鵝腿,原味白切,肉量意外頗多。

外皮爽口,油膩程度尚可,裡頭保有一定程度的肉汁,

重點是口感鮮嫩有彈性,咀嚼中散出微微鮮甜,

口感完全不輸個人愛吃的名傳,

只是名傳採煙燻作法口味較重。 


(美味又高C/P值的去骨鵝肉)

 

 



呈信傳統鵝肉店,同時兼具美味與高C/P值,

難怪有那麼多永和的在地人推薦!
  




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