KUNI (藐視王法的世界)

 

(來義聚東必吃的水餃)

 

2016年再訪義聚東：
http://kuni.pixnet.net/blog/post/453355517

 

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義聚東劉家水餃
地址：新北市永和區中興街98號
電話：(02)8921-3000
時間：11:00~14:00 17:00~21:00
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餐聚上認識了不少同好，其中Peter對於台菜非常有心得，

兩人約了一天前往永和的義聚東，

聽他說幾年沒吃了，很是懷念。

 

 

(中興街上的門口)

 

 

 

(菜單)

 

 

簡單而傳統的台菜裝潢，燈光淺白明亮。

山東燒雞以前吃過不少次，

義聚東的味道不算是特別突出(NT.170)，

先用鹽與醬料等稍略醃過然後蒸一小時多，

或許在嫩度上較缺乏，

但有嚼勁的口感配上蒜末，白醋與醃黃瓜還滿耐吃的。

 

(山東燒雞)

 

(有嚼勁的口感配上蒜末，白醋與醃黃瓜還滿耐吃的。)

 

 

水餃真的是非常，非常地棒。

第一口下去我眼睛馬上就亮了起來。

這是一道從小吃到大再家常不過的北方麵食，

但我卻鮮少有"好吃不過餃子"的感受。

 

今天點的韭菜豬肉一粒七元，

餡料雖然豐滿，但嚴格說來還是偏貴，

不過絕對是極少數會讓人迷上的水餃。

重點就在於那厚度適中，微Q口感的餃皮，

很容易一口接一口，非常有魅力！

美中不足的是：可惜沒有配得上的醬料。 

 

(今天點的是韭菜豬肉)

  

(很有魅力的餃皮)

 

 

 

當天忘了帶相機，成了我擇日再訪的好藉口，

幾天後除水餃外另外加點三鮮炒碼湯麵(NT.120)

整整一碗公，份量驚人。

Q彈的麵條口感只略輸日式拉麵一點，

原來事先跟料一起下鍋拌炒過，

聽起來費工，嘗起來卻萬萬不及堪稱招牌的水餃呀。

  

(三鮮炒碼湯麵)

 

(一點也不瘦弱的蝦仁)

 

 

 

BY GRD3 AND KUNI