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(蔥燒豬肋排佐三星蔥醬)

 

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屋頂上的貓私廚(屋頂上的貓食堂)
地址:台北市信義區逸仙路32巷9號一樓
電話:0961-173-451
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屋頂上的貓私廚網路上聲名遠播,老早就心癢,

某天晚上總算有機會進去一睹廬山真面目。

走在黑暗的逸仙路巷弄間,門口低調只打上R與P兩個大寫字母,

代表的是Roy與胖胖兩位主人。

 

GRD3 28062014 屋頂上的貓私廚 (1).JPG  

 

打著私廚名義賣的是主人居家的私房料理,

走進些微凌亂的客廳就是感到不習慣。

不過仔細一瞧,看似雜物的東西雖多卻擺得井然有序,

是非常乾淨且舒服的用餐環境。

 

(相當居家的用餐環境)

GRD3 28062014 屋頂上的貓私廚 (2).JPG

 

(餐盤)

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(客廳)

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(開始製作開胃小點)

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今日用餐價格為一人NT.1800

由於並非什麼高級餐廳所以價位不低,

滿心期待那些省下來的人事及裝潢成本能盡情發揮在食物上面。

不過隨著料理持續上桌,失落感變得明顯。

餐點內容:

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開胃小點
豬肝蘿蔔絲沙拉
蔥燒豬肋排佐三星蔥醬
麻油雞麵線佐佛手瓜
甜菜根果汁
奶油乾煎舫魚佐烤番茄
南杏西瓜排骨湯
香蕉派佐太妃糖奶油
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餐前酒是Sutter Home的Moscato,

開胃小點嚴格來論並未有何亮眼表現。

下一道豬肝沙拉在溫度上過高了,

另外少了裝盤上的細心與食材的搭配就是讓人感到不滿。

 

(Moscato)

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(開胃小點)

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(右邊那位是老闆之一:一點也不胖的胖胖)

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(豬肝蘿蔔絲沙拉)

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主餐登場時令人失望,怎麼會是豬肋排與麻油雞麵線呢?

由於Roy主廚有親自出來說明,今天確定由他來掌廚。

不愧經驗老到,肋排熟度拿捏相當優質,

口感上沒什麼好挑剔。

麻油雞的醬汁屬爽口清淡型,使用佛手瓜搭配則讓人疑惑。

此時一旁強烈的果汁機聲響過於吵雜,

沒多久甜菜根果汁上桌,清爽甜美。

 

(蔥燒豬肋排佐三星蔥醬)

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(麻油雞麵線佐佛手瓜)

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(甜菜根果汁)

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最後一道主餐煎舫魚熟度不錯,

但若嚴格檢視的話嫩度與細緻度則略乏。

然後當湯品上桌時忽然間我真的沒辦法了,

裡頭放的竟然是西瓜皮,味道也...非常西瓜。

 

(奶油乾煎舫魚佐烤番茄)

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(舫魚熟度不錯,可惜嫩度與細緻度則略乏。)

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(唉,西瓜皮排骨湯)

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甜品總算讓人有愉悅的心情,

太妃糖與輕盈的鮮奶油漂亮地結合一起,擺在甜膩適中的香蕉派上頭。

不論溫度甜度及口感都恰好,這味道連男人都愛吃。

但今晚的一千八配上如此等級的主餐,錢花得很心疼呀。(長嘆)

 

(亮眼的香蕉派佐太妃糖奶油)

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(伴手小禮)

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