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(男子漢海鮮丼)

 

編按:
遷新址後的二男非常不推!(編修01.07.2015)

  

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二男小家料理
地址:新北市中和區中山路三段60號(新址:中山路三段36號)
電話:(02)8227-5280
時間:11:30-14:30 17:00-22:00
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晚間來到某餐飲老闆推薦的二男,位在環球鄰近的中山路上。

幸好有訂位,不然看裡頭客滿的樣子大概還得再排上一陣子。 

(二男小家料理)

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黑板寫丼飯可用80元加購南方澳鮑魚,

所以選男子漢海鮮丼(NT.360),加兩隻滷鮑(160)。

來這裡當然要試握壽司,十二貫是NT.580。

(板前的備料)

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(加購鮑魚一隻80元)

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一家店用不用心,從一些細節就可以看到。

二男板前玻璃櫃裡的魚生賣相不錯,整齊排好,備料細心。

 

(胭脂蝦看起來不錯)

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(鮑魚真大)

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丼飯上桌,眼前那兩隻鮑魚很有存在感。

滷過,熟度嫩度Q度剛好,保有一定程度的juicy。

一次嗑兩隻,就算現在寫文都還能感受當時的過癮與爽快。

價錢合理,多點幾顆也不會心疼。

其他魚料包括鮭魚鮪魚紅甘海鱺胭脂蝦等,新鮮度都讓人滿意。

可惜今晚飯煮不算太好,拌醋過重,算美中不足吧。

 

(男子漢海鮮丼配兩隻滷鮑魚)

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(一次兩隻鮑魚就是過癮!)

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二男板前的握壽司非一貫一貫出,而是一次將所有貫數擺木板上。

雖不習慣,但實際品嘗還不差。

壽司的醋飯比例很少,魚料刻意切厚,

有些甚至還給了兩片,好比鮪魚赤身。

 

(十二貫握壽司)

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(微炙海鱺佐明太子)

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(鮪魚赤身)

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(鮭魚與紅甘)

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 (微炙大干貝與比目魚鰭邊)

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最後單點一貫海膽軍艦,

二男使用日政品牌馬糞海膽,有一定知名度。

由於備料有些不足,所以師傅算我便宜點,

加上態度客氣,危機處理做得很不錯。

(這貫海膽由於賣相差,所以老闆只算NT.150) 

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中永和區又多一家值得去的日式丼飯。

出身自三井的年輕老闆,待過橋壽司,

今日首訪完全沒有前東家的半分影子,加上用心,難怪生意這麼好。

 

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by GRD3 and KUNI

 

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