(上等握壽司)
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添財日本料理(添財壽司屋)
地址：台北市中正區武昌街一段16巷6號(武昌總店)
電話：(02)2361-5119
時間：11:00~14:30 17:00~23:00
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一家幾十年的老牌日本料理，聽過朋友提過幾次，早就心癢。
這一天中午臨時訂了位，得償所願。
位在北車對面武昌街窄小的巷弄裡，走進去在吧檯前坐定，單點三樣：
上等生魚片(NT.400)
上等握壽司(NT.400)
蝦天婦羅(NT.280)
(巷弄間的門口)
(吧檯)
(玻璃櫃)
天婦羅相當好，米白色的炸衣色澤美麗，蔬菜漂亮。
兩隻蝦，鮮嫩，保留大量肉汁，入口後很享受。
炸衣偏厚算是美中不足，但以這價位而言算高明了。
(炸蝦天婦羅)
握壽司一共六貫，包括：
黑點，石鯛，石老，赤貝，比目魚鰭邊與鮭魚。
炙燒占了一半一上，並非不能接受，反正也沒事先要求。
但舍利緊實過頭，簡直類似迴轉壽司，看來這非添財強項。
(上等握壽司)
(赤貝，微炙比目魚鰭邊，炙燒鮭)
生魚片上桌，再度又給了炙燒鮭，無妨。
迦納偏瘦，算了，
但紅甘微微腥味就讓人不爽了。
那是很容易讓人辨別的氣味，魚市場裡常聞到。
以刀工而言，切得整齊，同時看得出師傅下刀俐落，相當有經驗。
(上等生魚片)
可惜這一餐吃得不算盡興阿...
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看完我好餓喔＠＠
哈哈哈哈， me2
犯規! 犯規! 犯規!! 太誘人了又吃不到!!!
馬上紅牌一張 :)
好可惜啊~~添財也是我一直非常想去造訪的一間老店 (小時候都在這裡補習，學生時期沒錢吃。長大後沒空吃XD)
最後一句很像繞口令耶： "學生時期沒錢吃。長大後沒空吃XD" 我也好像能感受到這個^^
添財應該要去開封街的分店才吃的到板前最古早的感覺，那是第二代的大哥把總店留給弟弟自己獨立出來開的店，總店現在第三代年輕人接手後不知是為了追逐潮流轉型還怎樣，總感覺對於魚肉熟成的把握不太到位，添財的大塊魚肉最早的理由要像牛肉般熟成，而且還要掌握不同泳層的魚有不同的熟成條件，不過開封街的板前也是需要碰碰運氣等老闆自己站台就是了
真的假的！！！？？？ 挖，衝著這句話我要去開封看看！