KUNI (藐視王法的世界)

(上等握壽司)

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添財日本料理(添財壽司屋)
地址：台北市中正區武昌街一段16巷6號(武昌總店)
電話：(02)2361-5119
時間：11:00~14:30 17:00~23:00
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一家幾十年的老牌日本料理，聽過朋友提過幾次，早就心癢。

這一天中午臨時訂了位，得償所願。

位在北車對面武昌街窄小的巷弄裡，走進去在吧檯前坐定，單點三樣：

上等生魚片(NT.400)

上等握壽司(NT.400)

蝦天婦羅(NT.280)

(巷弄間的門口)

(吧檯)

(玻璃櫃)

天婦羅相當好，米白色的炸衣色澤美麗，蔬菜漂亮。

兩隻蝦，鮮嫩，保留大量肉汁，入口後很享受。

炸衣偏厚算是美中不足，但以這價位而言算高明了。

(炸蝦天婦羅)

握壽司一共六貫，包括：

黑點，石鯛，石老，赤貝，比目魚鰭邊與鮭魚。

炙燒占了一半一上，並非不能接受，反正也沒事先要求。

但舍利緊實過頭，簡直類似迴轉壽司，看來這非添財強項。

(上等握壽司)

(赤貝，微炙比目魚鰭邊，炙燒鮭)

生魚片上桌，再度又給了炙燒鮭，無妨。

迦納偏瘦，算了，

但紅甘微微腥味就讓人不爽了。

那是很容易讓人辨別的氣味，魚市場裡常聞到。

以刀工而言，切得整齊，同時看得出師傅下刀俐落，相當有經驗。 

(上等生魚片)

可惜這一餐吃得不算盡興阿...

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by GRD3 and KUNI

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