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(C'est Bon的芝麻千層派)

 

 

 

 

 

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C'est Bon 散步小河岸
地址: 宜蘭縣冬山鄉東八路123號
電話: 0963773579 (全預約制,請兩天前預訂)
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某甜點師傅熱心推薦的法式dessert,

由於相信她的品味,

沒多久後來到宜蘭冬山鄉。

 

停好了車差點沒昏倒,原來開在農舍裡。

應該是複合式經營,裡頭還有民宿與...

雞???!!!

 

四處可見閒逛溜搭的公雞母雞與小雞們,

剎那間有如一幅超違和的風景畫,

心裡不禁默想:

"我是來吃法式甜點的!"
"我是來吃法式甜點的。"
"我是來吃法式甜點的"


沒辦法,最近比較迷糊,

忘東忘西,沒事還是提醒自己一下比較好。

 

過了長廊,中間一隻負責鎮守這裡的大狗,

用粗壯鍊條拴住,非等閒之輩。

推開門走入店內,恍如隔世,

優雅的又帶點暗色調的歐式氣氛與外頭樸實的農舍形成強烈對比。

 

(在我面前閒逛溜搭的雞群) 

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(恩,我記得我是來吃甜點的)

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(鎮守長廊的工作就交給你啦)

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(C'est Bon門口)

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(推門進來後超有違和感的)

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(那些書其實只是模型唷)

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(桌位隨拍)

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點了:
焦糖烤布雷(NT.160)
黑魔女栗子(NT.165)
經典檸檬塔(NT.158)
芝麻千層派(NT.190)
覆盆子芒果千層(NT.190)

 

 

首先上桌的是咖啡,

炙燒過的焦糖層厚實,得用湯匙敲破。

底下的拿鐵起初順口,

隔沒多久冒出來的微苦些微破壞平衡。

 

(玻璃櫃待領的甜點們)

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(滿位中)

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(焦糖烤布雷)

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黑魔女栗子外型意外精緻,配色氣質,

淺嚐後極為優雅的栗子甜香,

巧克力薄片與椰子粉是亮點,

躲在尾韻的梅果酸讓人驚喜。

 


檸檬塔用蛋白霜有些不習慣,

但相當巧妙地中和明亮的檸檬酸,想法討喜,

可惜尚缺完成度。

 

C'est Bon的千層藉整齊排列的覆盆子而華麗,

紅通通地煞是吸引人。

藏在百香果香氣背後的莓果酸甜漂亮爆發出來,

然後才是派皮的焦香,最後用芒果做尾韻,

相當成功的一道。

 

 

最後的千層是芝麻口味,臨時詢問內場可現做才點的。

非常有趣的組合,

這種類似法皮台骨的感覺也能在知貳茶館裡尋到。

與小時候常吃的麻老極相似的香氣,從頭到尾不停歇,

偶爾闖入一點橙果酸也很有魅力。

 

(上桌啦)

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(檸檬塔剖面)

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(覆盆子芒果千層)

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(建議還是請店員幫忙切比較好)

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(芝麻千層派)

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付完帳推開門忽然間又不習慣了,

這次在眼前的是領頭帶一群小雞群去戶外教學的母雞。

看著我走來拍照,不疾不徐整齊走到樹叢裡。

正收起相機,又冒出另一群,

看來是隔壁班的。

 

揮一揮手,風光明媚之下與雞群們說掰掰,

告別大膽而又充滿艷麗的dessert。

 

 

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by GRD3 and KUNI

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