KUNI (藐視王法的世界)

(C'est Bon的芝麻千層派)

 

 

 

 

 

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C'est Bon 散步小河岸
地址: 宜蘭縣冬山鄉東八路123號
電話: 0963773579 (全預約制，請兩天前預訂)
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某甜點師傅熱心推薦的法式dessert，

由於相信她的品味，

沒多久後來到宜蘭冬山鄉。

 

停好了車差點沒昏倒，原來開在農舍裡。

應該是複合式經營，裡頭還有民宿與...

雞？？？！！！

 

四處可見閒逛溜搭的公雞母雞與小雞們，

剎那間有如一幅超違和的風景畫，

心裡不禁默想：

"我是來吃法式甜點的！"
"我是來吃法式甜點的。"
"我是來吃法式甜點的？"

沒辦法，最近比較迷糊，

忘東忘西，沒事還是提醒自己一下比較好。

 

過了長廊，中間一隻負責鎮守這裡的大狗，

用粗壯鍊條拴住，非等閒之輩。

推開門走入店內，恍如隔世，

優雅的又帶點暗色調的歐式氣氛與外頭樸實的農舍形成強烈對比。

 

(在我面前閒逛溜搭的雞群) 

 

(恩，我記得我是來吃甜點的)

 

(鎮守長廊的工作就交給你啦)

 

(C'est Bon門口)

 

(推門進來後超有違和感的)

 

(那些書其實只是模型唷)

 

(桌位隨拍)

 

 

點了：
焦糖烤布雷(NT.160)
黑魔女栗子(NT.165)
經典檸檬塔(NT.158)
芝麻千層派(NT.190)
覆盆子芒果千層(NT.190)

 

 

首先上桌的是咖啡，

炙燒過的焦糖層厚實，得用湯匙敲破。

底下的拿鐵起初順口，

隔沒多久冒出來的微苦些微破壞平衡。

 

(玻璃櫃待領的甜點們)

 

(滿位中)

 

(焦糖烤布雷)

 

 

黑魔女栗子外型意外精緻，配色氣質，

淺嚐後極為優雅的栗子甜香，

巧克力薄片與椰子粉是亮點，

躲在尾韻的梅果酸讓人驚喜。

 

檸檬塔用蛋白霜有些不習慣，

但相當巧妙地中和明亮的檸檬酸，想法討喜，

可惜尚缺完成度。

 

C'est Bon的千層藉整齊排列的覆盆子而華麗，

紅通通地煞是吸引人。

藏在百香果香氣背後的莓果酸甜漂亮爆發出來，

然後才是派皮的焦香，最後用芒果做尾韻，

相當成功的一道。

 

 

最後的千層是芝麻口味，臨時詢問內場可現做才點的。

非常有趣的組合，

這種類似法皮台骨的感覺也能在知貳茶館裡尋到。

與小時候常吃的麻老極相似的香氣，從頭到尾不停歇，

偶爾闖入一點橙果酸也很有魅力。

 

(上桌啦)

 

(檸檬塔剖面)

 

(覆盆子芒果千層)

 

(建議還是請店員幫忙切比較好)

 

(芝麻千層派)

 

 

 

付完帳推開門忽然間又不習慣了，

這次在眼前的是領頭帶一群小雞群去戶外教學的母雞。

看著我走來拍照，不疾不徐整齊走到樹叢裡。

正收起相機，又冒出另一群，

看來是隔壁班的。

 

揮一揮手，風光明媚之下與雞群們說掰掰，

告別大膽而又充滿艷麗的dessert。

 

 

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by GRD3 and KUNI

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