GRD3 04092015 Botega del Vin (8).JPG

(今天的Risotto表現不錯!)

 

----------------
Botega del Vin
地址:台北市忠孝東路四段170巷17弄7號
電話:(02)2752-5330
時間:11:30~14:30 17:30~22:00
----------------

 

寫永遠跟不上吃,吃又慢於待吃,

向來有增無減的待吃名單如今能劃掉一個名字也算是可喜可賀。

Botega del Vin幾個月前甫從光復遷到忠孝東路四段。

對於傳統的義式我興致向來高昂無比不落人後。

中午來到熟悉東區巷弄,原來的Lago Ristorante已不見蹤影。

舊有格局貼上熟悉的木板邊條,

想了一想,原來這款裝潢在月見君想那裡看過。


點了番茄帕瑪森起司牛肚(NT.320),義式布拉塔起司(NT.420)

牛肝蕈菇燉飯(NT.420),家常手工寬麵(肉醬口味,NT.420)

義式香煎羊小排(NT.820)與經典手工提拉米蘇(NT.200)

 

(店面)

GRD3 04092015 Botega del Vin (1) - 複製.JPG

 

(開放式廚房)

GRD3 04092015 Botega del Vin (2).JPG

 


原本主導整家餐廳的老闆Giorgio如今順利交棒給兒子Andrea,

退役下來的他平時在店裡閒逛,到各桌與老客人們串門子。

臉上帶著輕鬆愜意的笑容,La vita e bella!

 

牛肚味道非常喜歡,軟卻不爛,適度的酸讓人回味,

不禁硬是用麵包將最後醬汁全部掃光。

 

台北極少見的Burrata通常只要看到都會點上一盤,

一種高貴而又水嫩的義式起司,與常見的Mozzarella極相似,

只是昂貴許多。

口感上更是有如少女臉龐的肌膚一般,細緻到近乎吹彈可破。

這種嫩到快出水的起司擁有相當漂亮的奶油味,

加上今天的烤時蔬裡又有個人最愛的Zucchini,實在爽快。

 

(番茄帕瑪森起司牛肚)

GRD3 04092015 Botega del Vin (3).JPG

 

(義式布拉塔起司)

GRD3 04092015 Botega del Vin (4).JPG

 

(麵包)

GRD3 04092015 Botega del Vin (5).JPG

 

(個人很愛的Burrata)

GRD3 04092015 Botega del Vin (6).JPG  

 

Botega上餐速度有些不穩,Risotto等了近四十分鐘才露面。

好在熟度拿捏極優,米粒渾圓飽滿應該是Carnaroli,但不知牌子。

重點是份量超大,簡直就是一般店家的兩人份。

帕瑪森香氣簡潔有力,可惜牛肝菌沒什麼存在感。

微酸醬汁中透出熟悉景象,似乎來自久違的南歐風光明媚,懷念阿。

 

(牛肝蕈菇燉飯)

GRD3 04092015 Botega del Vin (7).JPG

 

(米粒渾圓飽滿,熟度優)

GRD3 04092015 Botega del Vin (8).JPG 

 

今天的Pasta很有意思,不算al dente也缺了Q度,

但有著充滿魅力的嚼勁,肉醬帶簡單的鹹卻不膚淺。

羊排可惜了,似乎出了差錯,各個鹹度與熟度不一。

肉質微韌難咬,吃了一塊便放棄剩下的,

雖然是浪費,但實在不想虐愛自己的牙齒啊。

幸好還有很棒的巨無霸提拉米蘇,不算會細膩地化開。

手指餅乾偏紮實,醇厚的乳味與酒香交流,屬個人很愛的義式傳統味道。

 

(家常手工寬麵)

GRD3 04092015 Botega del Vin (9).JPG

 

(本日最大敗筆是羊小排)

GRD3 04092015 Botega del Vin (10).JPG

 

(偏韌難咬的肉質)

GRD3 04092015 Botega del Vin (11).JPG

 

(且熟度不一)

GRD3 04092015 Botega del Vin (12).JPG

 

(很棒的提拉米蘇)

GRD3 04092015 Botega del Vin (13).JPG  

 

 

梅帝騎小酒館:嘹亮同時充滿色彩
http://kuni.pixnet.net/blog/post/427529369
彼刻義式餐酒館 Piccola Enoteca
http://kuni.pixnet.net/blog/post/295004450
Gouda起司隨想
http://goo.gl/6o0AiB
Solo Trattoria 嘉平Daniel聯手出擊
http://kuni.pixnet.net/blog/post/424394936
東方文華 Bencotto:絕妙義式燉飯
http://kuni.pixnet.net/blog/post/369931496
馬可波羅餐廳:龍蝦墨魚汁燉飯
http://kuni.pixnet.net/blog/post/295003100
黑米 Cafe BISTRO:墨魚燉飯
http://kuni.pixnet.net/blog/post/295004153
Sunny Kitchen新開幕
http://kuni.pixnet.net/blog/post/426006845

 

by GRD3 and KUNI

 

.

arrow
arrow

    KUNI 發表在 痞客邦 留言(2) 人氣()