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(Cafe Central的小蛋糕三重奏)

 

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Cafe Central Wien 中央咖啡館
地址:Herrengasse 14, 1010 Wien, Austria 奧地利
電話:(+431)533-37-63
時間:07:30~22:00 Mon~Sat
   10:00~22:00 Sun
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維也納一行不得不走一趟的去處:中央咖啡館。

從1876營業至今,歷史悠久,是已故知名心理學家佛洛伊德的愛店。

當年是監護人Anna先帶老媽去,然後媽不知為何超愛,

索性把仍年幼無知的我一併抓去,說因水果蛋糕好吃。

而我向來不嗜甜點的個性從那時便可見端倪,講真的,

我無法體會兩位不同國籍的女人一邊吃甜點一邊讚嘆的文化交流。

直到青春期開始追女生我才豁然大悟,水果蛋糕竟如此實用。

 

連續幾天跟老友們見面雖然行程緊湊,但總是得安排一趟Cafe Central。

與其說舊地重遊,不如說想藉重逢抓住如今已逐漸模糊的思念。

從史蒂芬大教堂一路走向Graben,經Demel蛋糕坊溜搭到Herrengasse。

十幾年未見,一區的石板地對我來說仍那麼親切,

處處依舊充斥著馬車,觀光客與街頭賣藝的熟悉味道。

 

(歷史悠久的維也納中央咖啡館)

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抵達目的地才驚覺中央咖啡館早已變得陌生。

 

應該這樣說,連續幾天吃了一堆觀光名店與景點,

卻沒一家像中央咖啡館這樣難看。

遊客爆滿人之常情,但業者為接納更多客人竟爆量增加桌位,

擺得毫無章法,擁擠不堪,甚至沙發與沙發中再安插圓桌。

就座後幾無空間,一不小心就碰撞別桌客人,還能順便聆聽別人家務事。

外場人力不足,經理的耐心更是低到一個極致,

我曾想,該怪近近年遊客素質大幅滑落,還是業者短視近利呢?

 

(咖啡廳內)

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(蛋糕玻璃櫃)

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(琳瑯滿目的蛋糕們)

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(桌上擺設)

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點了Himbeer Harmonie(中譯:樹莓的和聲€4.5)

與Trio de Petits Fours(中譯:小蛋糕三重奏€4.2)

另外還有咖啡與熱湯。

 

熱湯是Knödelsuppe,一種德式丸子湯品,

丸子多以馬鈴薯泥混麵包屑(多半是風車麵包屑),蛋黃及牛奶等製成。

這東西在德奧區常見,中央咖啡館賣的與一般餐廳差不多,

使用標準牛高湯(Rinderbrühe),味道實在熟悉,

撒點與香芹或蝦夷蔥,丸子口感鬆軟。

 

(Knödelsuppe,德式丸子湯)

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(德式丸子的鬆軟是特色)

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今天蛋糕並不難吃,起碼在細緻度上贏同一區的Gerstner,

但也沒什麼特別,亦無法與Demel相提並論。

默默吃了幾口便停住,只喝完維也納咖啡(Wiener Melange),

咖啡也一般,只是看到它便感到溫馨,

是從小到大一直陪在身邊不離不棄的好朋友。

奶泡裡逐漸滲出焦苦,訴說著以前年少輕狂的日子。

 

 

(Himbeer Harmonie)

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(Trio de Petits Fours)

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by GR2 and KUNI

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