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(即將成絕響的雙層起士牛肉堡)

 

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Burger Fix
地址:台北市大安區安和路一段21巷5號
電話:(02)2751-6628
時間:11:30~21:30
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15號是Burger Fix最後一天營業,

特地趕今天14號到訪。

之前由於聽過不少負面評語所以躊躇沒來,

但這幾天老饕朋友們對這家漢堡依依不捨,

FB裡紛紛放送消息,連劣幣驅逐良幣的概念都用上,

心想這下不去不行了。

 

(門口)

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點雙層起士牛肉堡組合餐(NT.395),

飲料外可選薯格或薯條。

一旁一位阿姨不停推薦薯格,讓我有些感動,

應該是長久以來的忠實熟客吧,

一邊嘮叨再也吃不到美味漢堡怎麼辦。

 

(內部裝潢)

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(桌位)

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(菜單)

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Burger Fix的牛肉漢堡應該是吃過肉味最重的,

不愧是A Cut牛排館的關係企業。

不屬油脂豐厚或入口潤滑細膩,乃是厚重炙燒香,

藉微焦外層帶來絕佳牛肉風味。

但麵包不行,沒咬幾口已擋不住來自肉汁的攻勢,

手上瞬間油膩滿點,實在狼狽不堪,是我非常在意的點。

 

(漢堡組合餐)

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(雙層起士牛肉堡)

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(肉味美妙)

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近幾年由牛排界轉戰漢堡圈的例子愈來愈多,

好比教父體系的Burger Ray,或自A Cut的Burger Fix。

前幾天的Burger Lab雖不算出自正統牛排館,

但天成飯店西餐總主廚JJ對牛排亦算熟練,

加上在異國美食上涉獵極廣,所以嘗試較創新的路線。

 

或許人總容易對即將逝去的事物感到美好,

同時淡化缺陷,使得回憶充滿不捨與感傷,

成為無窮的思念與逐漸封存的故事,

永存心底。

 


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by GR2 and KUNI

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