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(大腸蚵仔麵線與雞排的組合是減肥者的夢靨之一)

 

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炸糊(鹿港手作麵線秘汁雞排)
地址:新北市中和區永和路1-4號
電話:0909-019-740
時間:07:00~23:00 Mon~Tue Thu~Fri
   11:00~23:00 Sat~Sun
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在朋友FB那裡看到雞排與蚵仔麵線的合照,實在垂涎。

耐不住性子倏地飛奔至新北中和區某家小麵攤,

是不折不扣的行動派。

這兩樣都是男人酷愛的鄉民美食,單獨吃夠罪惡了,

何況是兩樣擺一起,是罪惡深淵。

當中尤其雞排,當過兵會對這炸物有更深層的體悟。

沉悶軍旅只要偶爾一塊香噴噴的炸雞排就能被短暫救贖,

如旅外多年的留學生在食物櫃裡找到失落已久的泡麵。

 

麵攤名曰炸糊,剛搬來新址一個多月。

舊址原名鹿港手作麵線秘汁雞排,開不到半年,

因都更不得已只好被迫遷離。

 

(店面有些簡陋)

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(店內裝潢)

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(菜單)

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用餐內容:
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綜合麵線(大,NT.55)
秘汁椒鹽雞排(NT.55)
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由於炸雞排需要時間,所以若同時點兩樣,

極有可能麵線吃完時仍見不到雞排一面。

為此當雞排終於上桌時我又重點一碗麵線,

沒拍到這兩物的合照我不甘心。

 

(為了這張合照多叫一碗麵線)

GR2 30032017 炸糊 (4).JPG

 

綜合麵線裡除大腸與蚵仔外,竟還有肉羹。

大腸滷得夠軟透,麵糊黏稠,帶有明顯黑醋。

蚵仔部分肥美部分瘦小,整體料給得不算多。

雞排厚度中上,所謂的秘汁偏甜帶醋酸有些意外,

但肉質不柴保留嫩度與juicy就是好事。

 

(秘汁椒鹽雞排)

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(綜合麵線裡有蚵仔,大腸以及肉羹)

GR2 30032017 炸糊 (6).JPG

 

很想問這組合最早是哪一位天才想出來的,簡直不可理喻,

是難以招架的減肥夢靨。

只要雞排不柴,蚵仔夠肥,我能一口氣吃兩套重複的!

  

by GR2 and KUNI

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