KUNI (藐視王法的世界)

 

(沒想到竟會對一碗肉圓如此迷戀著)

 

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阿財彰化肉圓
地址：台北市中山區龍江路21巷13號
電話：(02)2751-7426 2761-6772
0926-349-318
時間：8:30~13:30 Mon~Sat

安東街彰化肉圓
地址：台北市大安區安東街35巷4號之1
電話：(02)2752-1428 2775-5264
時間：15:30~賣完為止 Mon~Sat
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要不是身邊某彰化老饕一直大力推荐，

大概難以想像我竟單純為一碗肉圓而早起。

本人是夜貓子，美其名早起，但實際抵達時已十一點。

只見一條頗長人龍耐心候在某小吃攤前，

"呃，該不會要排隊吧！？"心裡嘀咕著，

然後人生首度為肉圓排隊就獻給了阿財。

 

(龍江路巷弄間名店：阿財肉圓)

 

(排隊人潮)

 

(招牌)

 

兩顆肉圓70配上魚丸湯25一共是95元。

付帳時會被詢問是否加辣，

然後老闆熟練地依序舀了四種醬料入碗。

咖啡色是醬油膏，粉色是甜米醬，橘紅是辣醬，

最後一點蒜泥與香菜。

若非實地品嘗，不然真沒想到會對一碗肉圓如此迷戀。

米醬雖膩甜毫無層次，但配上蒜泥與油膏就會豐富，

加上一點微辣簡直妙不可言。

這皮極有意思，軟嫩帶著Q勁，連單吃都能意猶未盡。

不俗的醬料，炸鬆的嫩皮與筍肉內餡三者合一，

是近期內吃過最愛的肉圓，難以形容。

 

(點完餐先付帳)

 

(裡頭製作肉圓的阿姨)

 

(老闆開始剪肉圓皮)

 

(另一位負責淋醬)

 

(餐廳內)

 

(肉圓與魚丸湯)

 

(醬料組合看起來真美)

 

(魚丸湯)

 

(竹筍條與肉餡)

 

 

聽網友說安東街也有一間肉圓名店，與阿財是親戚，

卻開在下午，我不去都不行了。

抵達時三點才知尚未開始營業，還有半小時。

只好閒坐咖啡廳20分鐘後回來差點跳腳，

又是一條人龍，比阿財更為漫長，長到我抓狂。

攤前的大叔根本是前幾天阿財負責淋醬的，

"真會做生意，早上做龍江路，下午賺安東街。"

 

(抵達時還沒開始營業)

 

(我只是喝杯咖啡而已...)

 

(只好乖乖排隊了)

 

(攤位)

 

(可以直接買沒油炸過的)

 

(生意太好，這是另一個油鍋)

 

(一旁幫忙油炸)

 

(店內)

 

(這位大叔就是前幾天在阿財那裡負責淋醬的阿)

 

兩家價位與師承一樣，喜歡的程度卻大不相同。

可能生意太忙了，安東街的老闆娘除沒耐心外，

甚至直接嗆客人。

另外這裡除使用紙碗外，辣醬與香菜得自己添加。

肉圓皮炸得不好，少了阿財那裡的鬆，多了韌。

離去時又見人龍依舊，厲害！

 

(安東街的肉圓)

 

 

by GR2 and KUNI

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