(五之神限定版拉麵好吃！)
---------------------
五之神製作所
地址：台北市信義區忠孝東路四段553巷6弄6號
電話：(02)2746-6867
時間：11:30~15:00 17:00~21:00 Mon,Wed~Fri
11:30~21:00 Sat~Sun
---------------------
這一篇絕對是平反文。
五之神首訪後，我有好長一段時間只吃一幻。
蝦系湯頭來說，一幻就是我現階段台北的首選。
但五之神沒事在粉專放燒人的限定版，
好比前陣子的魚介雞白湯或濃厚煮干雞拉麵。
每款只供應三天，一天75碗！
若遇非假日甚至只有50碗，總之想吃就撥時間提早去排隊。
某日見他們粉專上放出最新消息，以鵝阿熬湯：
"30公斤現採鮮蚵。平均每碗拉麵用量157克！"
光聽就流口水，禮拜五撥空衝去。
刻意提早十五分鐘抵達還是嫌稍晚，
門口不少人排隊，鵝阿魅力夠威。
(五之神粉專上的限定版公告)
(提早15分鐘抵達仍稍嫌晚)
(終於到了門口)
(等待鵝阿拉麵的食客們)
(擺設)
用餐內容：
---------------------
史萊姆的美味汁拉麵(NT.300)
廣島縣產牡蠣兩顆(NT.70)
蚵仔飯(NT.60)
---------------------
這次限定版鵝阿拉麵裡是看不到鵝阿的，
想吃就得加點。
來自廣島的牡蠣兩顆70，價格okay！
可能是限定版較費工，入座後等足足30分鐘才吃到麵。
我喜歡五之神的吧台，由於座位夠高，
內場所有前置作業都看得清楚，毫無遺漏。
不若其他拉麵店，內場廚師們總站得高高在上。
忽然我注意到五之神內場裡一位日籍主廚，
動作嚴謹，連舀湯都小心翼翼，
每一杓舀完還要仔細檢查，再一匙一匙添到滿杓。
只是一碗拉麵而已，連舀湯都如此堅持，
正是我們台籍廚師們所該學習的精神。
(內場看得一清二楚)
(開始製作拉麵)
(配料)
今天的鵝阿湯頭一個字形容足矣："美！"
入口後意外，驚喜，是未知與陌生的鮮甜。
我從未喝過類似的東西，每口都讓人閉目，
配上兩大顆日本牡蠣更是拍案叫絕。
或許叉燒不算絕妙，麵條也不夠驚艷，
單點的鵝阿飯甚至過於濕軟，幾乎糊在一塊，
但這湯頭已補足一切，我非常滿足了。
(美味的鵝阿湯拉麵)
(兩大顆廣島牡蠣)
(有些失敗的鵝阿飯)
(米粒全部糊在一塊了)
廚師偶爾見到有什麼好食材就買進，
做出順應食材的好料理，此乃饕客之福。
後記：
完食後兩天，五之神意外發出一篇公告。
稱米飯類出了問題，現場人員又沒及時發現，
宣布這三天客人可憑發票全額退費。
這退費範圍剛好包括我吃的那天，
我雖然沒去退，但對五之神更有好感了。
這樣的餐廳難得一見，就是支持與佩服！
幾年前記得曾在某間日式拉麵店吃到豬騷味，
結果當天他們宣布湯頭出問題，也只是暫停營業，
怎麼可能讓客人退費阿，想太多！
(這樣的做法就是讓人欽佩與支持)
相關延伸閱讀：(請用滑鼠點選)
一幻拉麵vs.五之神製作所：蝦味湯頭大PK
http://kuni.pixnet.net/blog/post/459754078
雞吉君：非常出色的雞湯系拉麵
http://kuni.pixnet.net/blog/post/460945109
一蘭拉麵台北分店首訪：一種花錢受罪的概念
http://kuni.pixnet.net/blog/post/459437611
鬼金棒中山店2017首訪：一個爽字了得！
http://kuni.pixnet.net/blog/post/459654427
鬼金棒台北總店：三天內火速第二訪！
http://kuni.pixnet.net/blog/post/459712063
旺味拉麵變了(不推)
http://kuni.pixnet.net/blog/post/385173521
by GR2 and KUNI
.
留言列表
