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(知名的頂好紫琳蒸餃)

 

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頂好紫琳蒸餃館
地址:台北市大安區忠孝東路四段97號B1
電話:(02)2752-0962
時間:11:00~21:00

龍門美景川味紅油抄手
地址:台北市大安區忠孝東路四段97號B1
電話:(02)2781-9004
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個人對寫文有一定執著,要說是種偏執也可,

總之,在能力所及範圍內會盡量避免誤差。

紫琳四平店寫完沒多久,趁記憶猶新跑來頂好店。

頂好紫琳原老闆多年前已移民出國,店頂讓給學徒,

如今與其他分店並無關係,但名聲反而最響亮。

 

用餐內容:
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炸醬麵(NT.90)
燙地瓜葉(NT.35)
滷牛腱(NT.110)
花素蒸餃(NT.95)
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與四平店如出一轍,這裡還是單點素蒸餃最好,

其他不論炸醬麵或滷牛腱水準都是一般。

之前聽不少朋友提過這兩家素餃最大差異在內餡。

的確,四平店使用韭菜,頂好卻是青江菜,

但我私心認為最關鍵在餃皮。

頂好店餃皮有類似台式肉包剛蒸好的麵皮香,

口感也接近,四平店雖較紮實,但由於更細薄,

所以嚼感讓我較欣賞,冷了都好吃。

 

(頂好B1的紫琳蒸餃)

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(菜單)

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(醬料)

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(炸醬麵)

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(燙地瓜葉)

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(滷牛腱)

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(花素蒸餃)

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(剖面)

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離開後走去一旁龍門抄手,不愧是排隊名店,

連冷門時段都滿位。

醃黃瓜一份NT.30,顏色看似醃漬入味但其實不然。

這裡上菜速度很慢,黃瓜吃完後繼續苦等。

十餘分鐘後抄手上桌,小份十顆NT.65還okay,

醬汁不算辣,乃是麻香,皮不算薄,但軟嫩。

整體而言不對味,但味道平實,排隊有其道理。

 

(龍門抄手)

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(冷門時段也滿位)

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(吧檯)

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(菜單)

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(醃黃瓜)

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(內場)

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(知名的龍門抄手)

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相關延伸閱讀:(請用滑鼠點選)

紫琳蒸餃大王四平店:無肉勝過有肉
http://kuni.pixnet.net/blog/post/461311919

 

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