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(曾紅最推他們家的炸排骨)

 

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曾紅嘉義雞肉飯
地址:新北市永和區保平路40號
時間:11:00~20:00 Mon~Sun
電話:(02)2929-0822
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這幾年寫作時間逐漸縮短,

表面上看似忙碌或生活作息改變所致,

但其實真正原因是吃得愈多,愈不想輕易付諸文字。

前陣子回覆幾間餐廳邀請很有感觸,

以前可能偶爾還會答應,不過現在成行的機率大幅降低。

尤其不想"為寫而寫","寫"這件事情對我來說愈來愈嚴肅了。

寫文最初是純記錄,後來是為了讀者,而非為了行銷餐廳。

 

要吃的餐廳沒開,臨時巧遇一家雞肉飯。

名字叫曾紅,本以為剛開幕,原來只是剛從鄰近路口遷來。

價格實惠,味道不弱,決定帶相機二訪。

(門口)

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(菜單)

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(便當可任選四樣配菜)

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(豆干與苦瓜都滿合味)

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(免費附湯)

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北部難尋嘉義雞肉飯的味道,關鍵其一在油蔥。

個人猶偏好油蔥派的嘉義雞肉飯,好比民主或劉里長。

曾紅的油蔥仍嫌不足,但味道起碼有出來,三訪特地請老闆多淋點。

他們家使用一般肉雞而非傳統火雞肉,

肉絲長,具嚼勁而不柴,是中永和目前吃到較有水準的。

真正加分在於炸排骨。

雖要花多點時間,但等待絕對是值得的。

外酥香嫩與juicy,是保平便當激戰區當中最棒的。

滷雞腿不差,只是沒排骨來得亮眼。

便當C/P值最高,可任選四樣配菜,

無限續的附湯有些無味,米飯偏濕軟,可惜。

(滷雞腿)

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(炸排骨)

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(配菜)

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(雞肉飯)

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(三訪的配菜)

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(三訪的滷雞腿)

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(三訪的炸排骨)

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保平路向來為中永和競爭最激烈的便當街。

最知名莫過陳記與金仙,

其他還有金米王,珍味或民食等,生意皆不錯。

較合胃口是金仙與民食

金仙強在滷汁滷蛋,民食則勝在部分主餐。

其他間好比金米王猶如其名,飯煮最好。

陳記份量大,亦可選四樣配菜,味道尚可,但最有飽足感。

前陣子連南部知名正忠排骨飯也北上了,

野心勃勃,首間落腳處正是選在永和保平路,夠自信。

疫情仍舊持續著,便當街的戰爭亦不惶多讓。

 

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