(好久沒有吃到水準以上的炸雞胸啦)
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麵屋武藏 二天分店(環球購物中心)
地址：新北市中和區中山路三段122號4樓
電話：(02)2222-3500
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麵屋武藏來台後展店幾乎只能以神速兩字來形容，
台北拉麵版圖雖早已呈飽和狀態，
但由於武藏風格刻意突出同時卻不失日式傳統與穩重，
所以算是近期內個人較欣賞的拉麵。
好比第二家神山分店的限量一本叉燒，雖有些油膩與重度醬油鹹，
但整體表現仍在個人接受範圍內。
(相關文章請點選：http://kuni.pixnet.net/blog/post/295006094)
(麵屋武藏二天分店門口)
美食品嚐多了，東西早不單只是好吃難吃二分法，
更多時候往往心境與氣氛才是重點。
比如夏天想吃冰冬天想煲湯，平常愛吃冷麵但偶爾卻想吃湯麵。
明蝦雖美味無比，但宴客時氣派的龍蝦才是王道。
(內用桌位)
今天環球的麵屋武藏給我同樣的感覺，
點唯一主打魚介豚骨蔬菜三湯頭的招牌二天一流拉麵(NT.380)，
另附一盤炸物。
(可爾必思)
(胡麻豆腐)
湯頭意外討喜，或許也是天氣濕冷的關係吧。
均衡番茄酸與魚介豚骨配合恰到好處，
酸度藉濃郁湯頭變溫潤可口，是少數會讓我完食的味道。
刻意要求彈牙的粗麵體完全沒讓人失望，
里肌肉梅花肉叉燒各一片，後者雖較前者討喜，
可惜對個人來說仍舊偏瘦。
(招牌二天一流拉麵)
炸物裡有草蝦，培根番茄，雞胸，豬里肌，竹輪與青辣椒。
炸衣微偏老有些可惜，豬排嫩度尚可，與食堂屋差不多等級，
最驚豔的應該是雞胸，嫩度肉汁皆優，
好久沒有吃到炸出這麼漂亮的肉質了。
(炸物裡包括：草蝦，培根番茄，雞胸，豬里肌，竹輪與青辣椒)
(今天炸雞胸令人又驚又喜！)
終於有水準以上的拉麵進駐中永和區啦！(大心)
by GRD3 and KUNI
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