KUNI (藐視王法的世界)

(最近當紅的錵鑶羊肉爐)

 

看到網路上當紅的聖凱師推出羊肉爐，

連親戚與朋友們都訂了幾組，不禁也好奇訂一份，

同時加購帶皮羊肉與羊腳筋。

 

認識聖凱已是2011年七月的事。

當時Hana壽司剛開，簡單一家純日式板前割烹。

套餐一人份NT.490附八貫握壽司，

還有湯，沙拉，小菜，烤物與甜點。

網誌寫完沒多久後Hana壽司逐漸大紅，生意嚇人，

晚間三輪全滿是常有的事情。

沒多久開了二店，2014後又以錵鑶之名開三與四店。

如今看著聖凱因錵鑶居家小教室在網路上聲名大噪，

實在為他感到高興。

 

其實以前在歐洲留學期間就喜歡做菜了，

不過當時主要是為了省錢與健康。

回台後陸續添購不少鍋子，連銅鍋鑄鐵鍋都有。

但因寫文章的關係外食頻繁，下廚機會其實不多。

今天為了羊肉爐，另買了青菜，木耳及菇類當配料。

 

(整套羊肉爐)

 

(另外買青菜等當配料)

 

(搭一支剛自日本帶回來的清酒)

 

初嘗湯頭挺意外的，溫潤，順口不膩。

整體份量比預期大，Le Creuset媽咪鍋容量不夠用，

得分三批下鍋煮，包括最後的麵。

肉量不少，且不柴不韌，沾甜辣醬喫剛好。

整體配料均一定水準之上。

好比最後烏龍麵嚼勁與彈性雖未臻專賣店等級，

但不缺基本Q度，以網購鍋物來說相當不錯了。

看來主事者有花心思，畢竟大量生產，挑料最關鍵。

唯一缺憾是湯給不夠多，可惜了。

 

(真沒想到我的Le Creuset媽咪鍋竟不夠用)

 

(這支酒不錯啊)

 

(羊腳筋)

 

(第二批下鍋：帶皮羊肉)

 

(烏龍麵)

 

 

個人向來不愛網購食物，尤其年菜，

某年Seven強推的老協珍佛跳牆應是至今最慘痛的經驗。

花幾千買一甕，所有高檔配料幾乎毫無口感，

是記憶最深刻的除夕。

 

年節即將到來，天氣漸冷，

突然很想提早回家好好吃一頓團圓飯，

彷彿就像生物最原始的本能，如此理所當然。

 

 

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